菊粉又名菊糖，是一類(lèi)天然功能性果聚糖混合物，最早是 Rose 從土木香塊莖中提取出來(lái)的，后被 Thomson 命名為菊粉。菊粉主要是由 D-呋喃果糖分子以 β-(2→1)鍵連接而成的線(xiàn)性分子多糖。菊粉是一種理想的功能性食品配料，它廣泛分布在自然界中，幾乎所有的植物都含有菊粉，比較常見(jiàn)的有小麥、洋蔥、香蕉、大蒜和韭菜等。菊粉最常見(jiàn)的食物來(lái)源是菊苣，工業(yè)上就是用菊科類(lèi)植物菊苣來(lái)提取菊粉的。
【菊粉】
菊粉屬于不被人體分解，不會(huì)產(chǎn)生能量可溶性膳食纖維，有很多對(duì)人體健康有益的生理功能。其廣泛應(yīng)用于乳制品、面制品、肉制品中。菊粉可以調(diào)節(jié)血糖，降低血脂，其屬于可溶性膳食纖維，其在人體口腔和胃腸道不被消化吸收，因此不會(huì)改變血液中血糖的水平，可作為糖尿病人的食品。菊粉具有益生素的作用，可以改善腸道、預(yù)防便秘。菊粉在人體的腸道中可以發(fā)酵促使有益菌增殖，例如菊粉可以促使雙歧桿菌增殖 10 倍左右。同時(shí)菊粉可以保持腸道內(nèi)的水分，增加小腸蠕動(dòng)的頻率，從而增加排便，防止便秘。除此之外，菊粉代謝可以產(chǎn)生脂肪酸和乳酸降低腸道的pH，這可以有效的抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，加速人體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，清除細(xì)菌毒素，有利于預(yù)防結(jié)腸癌。菊粉可以促進(jìn)維生素的合成和礦物質(zhì)的吸收。
草莓味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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