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  • 資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖有什么功效?

    2018-04-11 來源:
    甜菊糖是存在于甜葉菊中的一種具有多種用途的甜味劑。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西交界的高山草地,并被當(dāng)?shù)厝擞米魈鸩杌蛱鹞秳┦褂?。我國?976 年將甜葉菊引入中國,并試種成功,由于我國氣候和土壤條件適宜,目前,已在我國福建、云南等地大量種植。

           甜菊糖是存在于甜葉菊中的一種具有多種用途的甜味劑。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西交界的高山草地,并被當(dāng)?shù)厝擞米魈鸩杌蛱鹞秳┦褂?。我國?976 年將甜葉菊引入中國,并試種成功,由于我國氣候和土壤條件適宜,目前,已在我國福建、云南等地大量種植。甜葉菊葉片中除了有機酸和無機雜質(zhì)以外,還富含黃酮類和甜菊糖苷類化學(xué)成分。

    甜菊糖

           【甜菊糖】

           甜菊糖由于其甜度高、熱量低、口感清新、對人體無副作用等特點被廣泛應(yīng)用于食品飲料等行業(yè)。同時,甜菊糖也已被廣泛應(yīng)用于飲料、蜜餞、果脯、糕點、乳制品、降血壓或減肥等功能性食品以及卷煙行業(yè)中。用甜菊糖代替肌苷口服液中的蔗糖,新配置的肌苷口服液具有粘稠度小、過濾快和成品透明度好、色澤好、成本低、不影響療效、口感好等優(yōu)點。由于甜菊糖具有甜度高、熱量低、無副作用、預(yù)防齲齒、在3-10的PH范圍內(nèi)穩(wěn)定、不發(fā)酵的特點,在制藥過程中,使其成為代替蔗糖用作糖漿、沖劑、丸劑等藥劑的矯味劑。

           甜菊糖的藥理作用中有降血壓、降血糖的功能。其降血壓的作用主要是通過降低細(xì)胞Ca^(2+)的內(nèi)流、減少〖Na〗^+再吸收和刺激血管舒張劑前列腺素生成三種途徑來實現(xiàn)的,其降血糖的作用則是通過刺激胰島素的分泌和周圍組織對胰島素的敏感性來促進血液中葡萄糖的代謝、抑制腸道中葡萄糖的吸收和肝 臟中葡萄糖的生成兩種途徑來實現(xiàn)的。此外,甜菊糖對血壓正常的人并不發(fā)揮降壓作用,且僅僅在血糖高的情況下才發(fā)揮其降血糖的作用,因此正常人也可大量食用。

           

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