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2021年植物基食品增長(zhǎng)放緩，仍呈正增長(zhǎng)

根據(jù)美國(guó)植物基協(xié)會(huì)(PBFA)、好食研究所(GFI)和SPINS發(fā)布的新數(shù)據(jù)，與2020年相比，2021年植物基食品的增長(zhǎng)顯著放緩，但仍呈正增長(zhǎng)，植物基肉類的銷量持平，而其他類別的銷量則增長(zhǎng)了一位數(shù)。

# 植物基食品

植物基食品

食品飲料行業(yè)觀察 2022-03-31

健康主導(dǎo)植物基乳品新潮流！

行業(yè)專家透露，雖然消費(fèi)者在尋找安慰性食物，但疫情讓人們更多地關(guān)注健康及其與飲食的聯(lián)系，因此這一領(lǐng)域的新產(chǎn)品將需要在健康和放縱屬性之間謹(jǐn)慎地取得平衡。

# 植物基乳品

植物基乳品

食品飲料行業(yè)觀察 2022-03-14

用豆渣當(dāng)飼料，用大豆代替肉...ESG高空飛行的“圃美多”

“圃美多”是今年在韓國(guó)ESG經(jīng)營(yíng)最好的企業(yè)之一。圃美多在年底進(jìn)行的各種ESG評(píng)估中接連獲得大獎(jiǎng)，其背景備受關(guān)注。

# 植物基

植物基

食品商務(wù)網(wǎng) 2022-03-04

原創(chuàng) 首屆植物基食品創(chuàng)新大賽（中國(guó)區(qū)）報(bào)名正式開(kāi)啟

2022年6月22日在國(guó)家會(huì)展中心（上海），第二十四屆健康天然原料、食品配料中國(guó)展、2022國(guó)際植物基博覽會(huì)同期舉辦首屆植物基選拔賽：2022植物基食品創(chuàng)新大賽（BIFC）。

# 2022植物基食品創(chuàng)新大賽

2022植物基食品創(chuàng)新大賽

sjgle食品加工包裝在線 2022-02-28

植物基遇冷？2022年，植物基要抓住這些趨勢(shì)！

近年來(lái)，植物基成為資本追逐的風(fēng)口，在迅速擴(kuò)張的同時(shí)企業(yè)也處于激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，如何使產(chǎn)品走在創(chuàng)新的最前沿并贏得市場(chǎng)成為關(guān)鍵。2022年的植物基市場(chǎng)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，來(lái)自清潔標(biāo)簽、零食、替代蛋和替代蛋白方面的創(chuàng)新將成為植物基產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。

# 植物基

植物基

食研匯 2022-02-08