資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 健康主導(dǎo)植物基乳品新潮流!
行業(yè)專家透露,雖然消費(fèi)者在尋找安慰性食物,但疫情讓人們更多地關(guān)注健康及其與飲食的聯(lián)系,因此這一領(lǐng)域的新產(chǎn)品將需要在健康和放縱屬性之間謹(jǐn)慎地取得平衡。
01 植物基乳制品
各大品牌對(duì)植物基替代品的需求不斷增長。百樂嘉利寶將消費(fèi)者對(duì)植物性食品的需求轉(zhuǎn)變列為今年的頭號(hào)食品趨勢(shì)。
有專家指出:“消費(fèi)者正在尋找植物性乳制品,既能帶來美味,又對(duì)他們自己和地球更好。這是一個(gè)長期趨勢(shì),并且成為主流,越來越多的彈性素食者消費(fèi)者選擇植物性產(chǎn)品來豐富他們的飲食?!?/span>
雖然燕麥在NPD的發(fā)布中處于領(lǐng)先地位,但下一個(gè)植物基趨勢(shì)將專注于可持續(xù)發(fā)展,并創(chuàng)造與乳制品健康認(rèn)證的理想匹配,專家預(yù)計(jì)在2022年將受到歡迎的兩種成分是豌豆和土豆。
數(shù)據(jù)顯示,24%的消費(fèi)者想要植物基替代品,但吃起來更像傳統(tǒng)的乳制品。專家解釋說:“品牌要說服消費(fèi)者改變對(duì)植物性食品的看法,關(guān)鍵是要讓他們了解植物性食品的味道?!?/span>
02 年輕消費(fèi)者尋求植物基乳制品
植物性乳制品在重視健康飲食的年輕消費(fèi)者中最受歡迎。研究顯示,17至26歲的消費(fèi)者強(qiáng)烈傾向于選擇更健康的生活方式,并重塑了對(duì)清潔標(biāo)簽和植物性產(chǎn)品的需求。年齡在58歲至64歲之間的老年消費(fèi)者通常會(huì)消費(fèi)很多乳制品和牛奶,由于他們擁有更多的可支配收入,他們?cè)谥参镄匀橹破飞系闹С稣谠黾印?/span>
專家表示:“隨著消費(fèi)者對(duì)食物的選擇越來越好,他們準(zhǔn)備通過植物基乳制品和清潔標(biāo)簽來養(yǎng)成更健康的飲食習(xí)慣?!?/span>
此外,對(duì)地球健康的關(guān)注推動(dòng)了對(duì)具有可持續(xù)性和道德主張的產(chǎn)品的需求。隨著越來越多的消費(fèi)者進(jìn)入這一領(lǐng)域,植物基乳制品替代市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)增長。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量,延長保質(zhì)期,同時(shí)在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對(duì)包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動(dòng)真空上料機(jī)是一種利用氣動(dòng)原理實(shí)現(xiàn)物料輸送的先進(jìn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動(dòng)真空上料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲(chǔ)存設(shè)備,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機(jī)是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲(chǔ)料容器,具有高效、潔凈和自動(dòng)化的特點(diǎn),能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機(jī)化合物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性,可作為鈣補(bǔ)充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。隨著人們對(duì)骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視,磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性,能夠?yàn)楫a(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量,成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長,甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式,廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級(jí)復(fù)合膜材料制成,既保證了飲品的安全與新鮮,又方便消費(fèi)者隨時(shí)飲用。隨著便捷包裝和個(gè)性化飲品需求的提升,飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
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