資訊 > 名企關注 > 菲仕蘭:傳遞百年經(jīng)驗推動中國乳業(yè)創(chuàng)新升級
8月31日上午,中國乳制品工業(yè)協(xié)會第25屆年會在石家莊拉開帷幕。本屆年會以“中國:世界的乳業(yè)”為主題,梳理總結國內(nèi)及國際乳業(yè)發(fā)展形勢、存在問題及解決措施,促進乳業(yè)國際中外交流。同期還舉行2019中國(國際)乳業(yè)技術博覽會,展示國內(nèi)外先進機械、設備、儀器、配料等前沿技術,推動行業(yè)產(chǎn)品結構調(diào)整和科技創(chuàng)新。荷蘭皇家菲仕蘭應邀參會,不僅展出了豐富多樣的產(chǎn)品,同時在多個分論壇積極分享研發(fā)成果,與行業(yè)協(xié)會攜手推動中國乳業(yè)創(chuàng)新和升級。
作為擁有近150年歷史的世界第五大乳制品公司,菲仕蘭以“自然滋養(yǎng)”為使命,致力于研究和解密牛奶中所富含的營養(yǎng)。同時,憑借百年歷史積淀和創(chuàng)新精神,菲仕蘭積極推動技術研發(fā),為全世界提供優(yōu)質(zhì)、安全、美味且多樣化的產(chǎn)品,助力全人類的健康和可持續(xù)發(fā)展。這與本次大會的主題宗旨不謀而合。
致力于探索母乳中的珍貴營養(yǎng)成分,菲仕蘭不斷研發(fā)無限接近母乳成分的嬰幼兒營養(yǎng)品。牛乳配方奶模擬母乳脂肪,是菲仕蘭嬰幼兒配方奶粉在原料及工藝上的重大突破。菲仕蘭食品配料高級技術經(jīng)理孫本風分享了乳脂肪球膜蛋白(MFGM)在嬰兒營養(yǎng)中的臨床研究進展。他指出:牛乳中所含的乳脂肪球膜蛋白,由豐富脂類和蛋白質(zhì)組成,有助于嬰幼兒構建免疫系統(tǒng),有效減少腹瀉以及多種嬰幼兒常見疾病,對嬰幼兒認知和神經(jīng)發(fā)育也有積極作用。
中國乳品的創(chuàng)新升級不僅限于嬰幼兒營養(yǎng)產(chǎn)品。隨著消費水平的日益提高,消費者對健康愈發(fā)關注,由此也產(chǎn)生了更多新興需求。菲仕蘭食品配料高級市場經(jīng)理Neus Bonavida分析了不同人群對健康和營養(yǎng)的需求,提供了豐富的具有針對性的解決方案。Neus Bonavida還指出:近年來,便于攜帶、低糖低脂、清潔標簽、高蛋白的高端酸奶受到消費者的熱捧。菲仕蘭還將更深入地洞察市場的細分化和高端化,完整把握創(chuàng)新趨勢,并將研究成果高效轉化為豐富的產(chǎn)品,在消費升級的進程中不斷滿足中國消費者的需求。
菲仕蘭自進入中國以來,傳承分享合作共贏的理念,與行業(yè)密切合作,分享先進乳業(yè)經(jīng)驗,以促進中國乳業(yè)的發(fā)展。在本次大會上,菲仕蘭獲得“攜手中國乳業(yè)發(fā)展獎”,充分肯定了菲仕蘭在助力中國乳業(yè)提升質(zhì)量和產(chǎn)量方面做出的積極貢獻。同時,為了表彰菲仕蘭在精準扶貧方面所做的突出貢獻,特授予“以乳扶貧優(yōu)秀企業(yè)”稱號。菲仕蘭致力于在中國市場的長期發(fā)展,積極踐行企業(yè)社會責任。自2015年以來,菲仕蘭在兒童關愛、賦能女性方面作了諸多努力。2018年,菲仕蘭啟動“鄉(xiāng)村振興基金”,重點關注貧困地區(qū)的婦女和兒童等弱勢群體。今年5月,在成都SOS村設立“菲仕蘭愛心之家”。今年7月,菲仕蘭還向孤兒捐贈了價值100萬元的乳制品。荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示:“這次獲得的兩個獎項,是對菲仕蘭既往努力的高度肯定。我們備受鼓舞,同時也深知肩上的責任。菲仕蘭將聯(lián)合各方力量,積極推進中國乳業(yè)與世界的接軌融合,并不斷踐行企業(yè)社會責任,積極開展精準扶貧項目,助力‘健康中國’行動,為中國人民的健康保駕護航。”
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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