8月28日，第十八屆全國質(zhì)量獎頒獎典禮在京舉行，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司（以下簡稱衡水老白干）成為全國質(zhì)量獎設(shè)立以來獲此殊榮的7家酒企之一。8月29日，衡水老白干在石家莊召開了相關(guān)新聞發(fā)布會。

　　據(jù)介紹，1989年衡水老白干主導(dǎo)成立老白干香型白酒創(chuàng)型協(xié)作組，系統(tǒng)研究老白干香型白酒的工藝及風(fēng)格，確定技術(shù)指標(biāo)體系。主持制定的《老白干香型白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于2004年頒布實(shí)施，2007年轉(zhuǎn)為國家標(biāo)準(zhǔn)，2009年該標(biāo)準(zhǔn)獲“國家標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎”，2011年國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)設(shè)立老白干香型分技術(shù)委員會，更加提高了衡水老白干香型開創(chuàng)者和中國白酒香型主導(dǎo)者的地位。衡水老白干始終將食品安全作為生產(chǎn)經(jīng)營的重中之重，健全了從原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品交付各階段的風(fēng)險識別和隱患排查治理的雙控機(jī)制，用“質(zhì)量過程管控九道門”夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)，“質(zhì)量風(fēng)險管控五步法”、“質(zhì)量把關(guān)五嚴(yán)控”及“五個支撐系統(tǒng)”完善質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)，形成獨(dú)具衡水老白干特色的“1-9～3-5”質(zhì)量管理模式。

　　從行業(yè)來看，“高質(zhì)量發(fā)展”正逐漸成為酒企積極響應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)新一輪突破的未來之道。躋身行業(yè)獲此殊榮的“七雄”之列，衡水老白干拿到了新一輪高質(zhì)量發(fā)展的入場券。堅持基于傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)發(fā)展思路，衡水老白干在傳統(tǒng)工藝研究的基礎(chǔ)上，匠心求新，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)和方法總結(jié)優(yōu)化傳統(tǒng)工藝控制曲線，將關(guān)鍵參數(shù)應(yīng)用于智能釀造技藝，行業(yè)首創(chuàng)發(fā)酵工藝精準(zhǔn)系統(tǒng)。與此同時，不斷探索和改進(jìn)傳統(tǒng)釀造技藝，成為行業(yè)擁有三法釀酒生產(chǎn)方式的企業(yè)。多種工藝創(chuàng)新，為研發(fā)滿足消費(fèi)者的口味差異化、高品質(zhì)需求提供了基酒資源保障。

　　在新一輪的競爭中，一線名酒企業(yè)率先將戰(zhàn)場由單純的渠道推動升級為文化、品牌、渠道、人才等綜合實(shí)力的競爭。據(jù)悉，衡水老白干大力實(shí)施企業(yè)文化整合提升項目，以歷史文化底蘊(yùn)為依托，在傳承“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“中華老字號”的基礎(chǔ)上，優(yōu)化、整合、提升企業(yè)文化內(nèi)涵，逐步提煉出“匠心”文化理念體系，實(shí)現(xiàn)“匠人文化”向“匠心文化”的飛躍。在戰(zhàn)略實(shí)踐中，衡水老白干以“匠心”文化為引領(lǐng)，深化愿景，瞄準(zhǔn)“四個”方向，通過對行業(yè)發(fā)展趨勢的持續(xù)分析，利用上市公司融資優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)公司規(guī)模的優(yōu)質(zhì)、快速擴(kuò)張，在白酒行業(yè)的激烈競爭中搶占有利地位。

　　為完善品牌流程，衡水老白干導(dǎo)入“定位”理論，建立完善的品牌管理培育體系，以戰(zhàn)略為指導(dǎo)，形成了品牌策劃、品牌管控、品牌評價、品牌改進(jìn)為主線的品牌運(yùn)營全流程。上市酒企中首家導(dǎo)入“特勞特定位”理論進(jìn)行業(yè)務(wù)戰(zhàn)略升級，確定了“不上頭的高端白酒”的品牌定位及“喝老白干不上頭”的品牌主張；以八大戰(zhàn)略配襯，發(fā)揮衡水老白干品牌價值。實(shí)施從“中低端白酒形象向高端、次高端白酒形象轉(zhuǎn)型”等四個轉(zhuǎn)型向?qū)崿F(xiàn)“打造中國白酒品牌”的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

　　對于未來，衡水老白干則明確了以榮獲全國質(zhì)量獎為契機(jī)，全面聚焦、提升公司經(jīng)營管理質(zhì)量，將高質(zhì)量發(fā)展作為企業(yè)的立身之本。衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長劉彥龍在發(fā)布會上表示，一是堅持以匠心創(chuàng)新為引領(lǐng)，不斷提升管理水平，不斷深化管理成熟度，不斷改進(jìn)工藝生產(chǎn)，提高產(chǎn)品科技含量，融合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代釀酒核心技術(shù)，做深做透衡水老白干匠心文化。二是依托衡水老白干博士后工作站和院士工作站，進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用，在積極引進(jìn)高素質(zhì)人才重大項目開發(fā)、科技人才培育、科技合作交流、成果轉(zhuǎn)化等方面具備更強(qiáng)實(shí)力，為集團(tuán)創(chuàng)新驅(qū)動、轉(zhuǎn)型發(fā)展增添更加強(qiáng)勁的動力。

　　當(dāng)衡水老白干高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展策略剛剛塵埃落定之時，其市場動作也已同步按下了啟動鍵。衡水老白干在發(fā)布會上宣布，即將推出53.9%vol衡水老白干191高端新品，新品面市后，將與目前的39%vol、67%vol衡水老白干1915形成三角鼎力。這款53.9%vol新品是衡水老白干工藝的結(jié)晶，將有望成為其拉升品牌高度的領(lǐng)導(dǎo)力量。