資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 踐行“文明餐桌” ?？谑忻瘛安皇ｏ埐皇２恕背闪?xí)慣
近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，?？谑袇^(qū)大部分餐飲店都能積極配合“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的倡導(dǎo)，厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)已經(jīng)逐漸成為市民點(diǎn)餐的好習(xí)慣。
8月18日正逢周末，泰龍城圣瓊美食百匯自助餐廳里幾乎客滿，300多種食物琳瑯滿目分放在海鮮、火鍋涮品、肉品、蔬菜等自選區(qū)。該店店長(zhǎng)畢建文告訴記者，店內(nèi)主要經(jīng)營(yíng)自助烤肉和火鍋，平常他們會(huì)招待三四百位客人，逢節(jié)假日會(huì)有七八百人，來店里消費(fèi)的客人可以根據(jù)自己的口味選擇菜品。
為避免浪費(fèi)的情況發(fā)生，他們制定了每桌客人就餐前付20塊押金，剩余食品不能超過200克，用餐時(shí)間不超過2小時(shí)等規(guī)定。畢建文說，與三年前剛開店相比，店內(nèi)浪費(fèi)情況好很多，泔水從最初的五六桶變成如今的四五桶，大部分客人就餐會(huì)遵守不浪費(fèi)的規(guī)定，文明就餐。
8月17日，在友誼陽光城七樓扶手梯旁邊，LED顯示屏上顯示“參與光盤行動(dòng)，節(jié)約與我同行”宣傳著“光盤”行動(dòng)。同樣在七樓的“木馬勺”餐廳內(nèi)，每張餐桌上都擺放著“光盤”行動(dòng)的標(biāo)牌。
“我們兩個(gè)人點(diǎn)多了，一會(huì)肯定要打包。”與同事來就餐的小陳說，“木馬勺”主要經(jīng)營(yíng)陜西面食，她和同事次來嘗鮮，不小心點(diǎn)多了，一會(huì)讓服務(wù)員打包回去當(dāng)下午茶 。
“阿姨，幫我打包一盒飯，再來一葷一素兩個(gè)菜！”8月19日中午，中丹路邊上一家快餐店，市民小李剛剛下班，午休時(shí)間很短，因此他選了離家較近的快餐店。
記者走進(jìn)這家不足20平方米的快餐店，看見店內(nèi)干凈整潔，桌椅整齊地?cái)[放著，“文明餐桌，從我做起”“不剩飯，不剩菜”的標(biāo)語牌放在桌子正中央。該店老板娘經(jīng)營(yíng)已有8年，她說，“來我們店吃飯的都是附近的居民，一般大家都喜歡打包，如果在店里用餐沒吃完的，我也會(huì)給他們打包。”
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
