夏日夜宵，除了小龍蝦，知了對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，也是必不可少的特殊美味。每到夏天，炸知了、炒知了、鹵知了等菜品也出現(xiàn)在杭州人的餐桌上。

       7月11日晚，29歲的小黎和朋友一起聚餐。點(diǎn)菜時(shí)，看到菜單上有炸知了。

       “你們吃過(guò)知了嗎？聽(tīng)他們說(shuō)，比小龍蝦還好吃……”早就想試試的小黎突然提議要不要嘗嘗鮮，得到了朋友的一致贊同。于是，一盤(pán)油炸知了就上桌了。

       可誰(shuí)知，小黎才吃了兩只知了，就出現(xiàn)了胸悶氣促、頭暈不適、渾身無(wú)力等癥狀，朋友看到后急忙將他送往余杭二院急診救治。

       晚上9點(diǎn)左右，小黎被送到余杭二院，此時(shí)，他已經(jīng)連路都走不動(dòng)了，很快，陷入昏迷，幾個(gè)朋友一起將他抬到急診室。

       “他是什么時(shí)候出現(xiàn)癥狀的？”“好像是吃了兩只知了后……”與此同時(shí)，小黎還出現(xiàn)面色蒼白、全身大汗淋漓等癥狀，血壓也下降至83／47mmhg（成人的血壓一般在90/60 mmhg—140/90 mmhg間為正常）。

       經(jīng)檢查，診斷為過(guò)敏性休克。醫(yī)生立即給予抗過(guò)敏及補(bǔ)液治療，半小時(shí)后小黎終于逐漸恢復(fù)了意識(shí)。

       然而，清醒后的小黎又出現(xiàn)了嘔吐及全身瘙癢等癥狀?？紤]到小黎的過(guò)敏癥狀較為嚴(yán)重，醫(yī)生建議住院治療，隨后小黎入住內(nèi)科病區(qū)。

       醫(yī)生在詢(xún)問(wèn)病史時(shí)了解到，原來(lái)小黎一直對(duì)蝦、蟹等海鮮過(guò)敏。經(jīng)診斷，小黎是異性蛋白引起的過(guò)敏性休克，而這次導(dǎo)致其過(guò)敏的正是美味的知了。

       “真沒(méi)想到，吃知了也會(huì)過(guò)敏，看來(lái)以后真不能隨便亂吃了！”小黎回想起來(lái)不禁有些后怕。所幸就診及時(shí)，經(jīng)過(guò)治療后他的癥狀逐漸好轉(zhuǎn)，第二天便出院回家了。

       余杭二院急診科副主任余丹青說(shuō)，知了的蛋白質(zhì)含量非常豐富，不過(guò)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，這是一種異體蛋白。有些人對(duì)魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹、牛乳等高蛋白食品產(chǎn)生過(guò)敏，就是異體蛋白進(jìn)入人體后，引發(fā)過(guò)敏性反應(yīng)。

       “一些過(guò)敏體質(zhì)者進(jìn)食后，免疫系統(tǒng)會(huì)把它們當(dāng)作‘入侵者’進(jìn)行攻擊，釋放大量的特異性免疫球蛋白，身體就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。癥狀輕的出現(xiàn)皮疹、瘙癢等，嚴(yán)重者嘔吐腹瀉、過(guò)敏性休克，甚至?xí)鸷眍^水腫造成窒息喪命。”余丹青說(shuō)。

       余丹青提醒大家，過(guò)敏體質(zhì)人群，尤其是對(duì)海鮮、牛乳等高蛋白食品過(guò)敏者，還是不要輕易去“嘗鮮”，以免出現(xiàn)意外。