資訊 > 市場動態(tài) > 什么是餐飲設(shè)計(jì)？
餐飲設(shè)計(jì)主要指的是餐飲空間設(shè)計(jì)，主要指的是內(nèi)部空間設(shè)計(jì)。而餐飲空間主要由餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施、衣帽間、門廳或者休息前廳構(gòu)成，這些功能區(qū)和設(shè)施構(gòu)成了完整的餐飲功能空間。餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關(guān)系有機(jī)地組合在一起。無論該空間為單層還是雙層，規(guī)模大小均可以采用功能分析圖來表達(dá)各個部分之間的關(guān)系。在遵循餐飲空間設(shè)計(jì)原則的基礎(chǔ)上，餐飲空間要有一定的限定，圍合空間的實(shí)體其形態(tài)可千變?nèi)f化，式樣繁多，但實(shí)際上都可以歸納為兩類，即水平實(shí)體（如地面、頂棚）及垂直實(shí)體（如列柱、隔斷、 家具等）。
【什么是餐飲設(shè)計(jì)？】
餐飲空間是食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)通過即時加工制作、展示銷售等手段，向消費(fèi)者提供食品和服務(wù)的消費(fèi)場所。它包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。餐館（又叫酒店，酒家、酒樓、店，飯莊等）指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括（火鍋店、燒烤店、茶室）等?？觳偷曛敢约屑庸づ渌汀F(xiàn)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工形式的單位。食堂指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)（場所），供內(nèi)部職工、學(xué)生就餐的單位。
餐飲空間的座席布置是就餐環(huán)境的重在指標(biāo)。設(shè)計(jì)時要考慮規(guī)律性、可識別性與舒適性，還要留出必要特色的交通空間。
餐廳是最能體現(xiàn)空間個性的場所之一。每個餐廳都有其特色與主題，而這個主題又與其經(jīng)營的菜系息息相關(guān)。格調(diào)較的餐廳還會將豐富的哲理與生活態(tài)度蘊(yùn)含在室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中。
植物的顏色、花型、種類等的寧選擇與整個空間氛圍要協(xié)調(diào)一致，以創(chuàng)造出高雅寧靜的西餐用餐環(huán)境。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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