資訊 > 市場動態(tài) > 泉州校園食品安全守護(hù)行動方案出臺
日前，記者從福建省泉州市市場監(jiān)管局了解到，泉州市近日出臺了全省校園食品安全守護(hù)行動方案，即《泉州市校園食品安全守護(hù)行動方案》（以下簡稱《方案》），提出力爭年底前全市校園食品安全不發(fā)生一般以上食品中毒事故，全市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂和學(xué)生集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)等“零事故+全覆蓋”的具體目標(biāo)。
《方案》圍繞“零事故+全覆蓋” 這一具體目標(biāo)，提出了建立校園食品安全責(zé)任體系、宣傳貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、持續(xù)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治、完善部門聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制、加強(qiáng)應(yīng)急輿情處置引導(dǎo)、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為、推進(jìn)校園食品安全社會共治7項(xiàng)具體舉措，明確要求各級食安委要適當(dāng)增加校園食品安全在“治理餐桌”評價(jià)體系中的分?jǐn)?shù)占比，將相關(guān)結(jié)果納入綜治（平安建設(shè)）以及黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部實(shí)績考核范圍，多舉措合力守護(hù)好轄區(qū)校園食品安全。同時，《方案》還提出要建立完善部門聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制，明確市場監(jiān)管、政法、教育、衛(wèi)健、城市管理等部門在行動中的職責(zé)分工，要求各部門聯(lián)合組織開展跨部門“雙隨機(jī)”抽查，探索校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機(jī)制。
“《方案》的亮點(diǎn)在于我市自加壓力，把國家要求的相關(guān)目標(biāo)提高到實(shí)現(xiàn)食品安全零事故和‘明廚亮灶’全覆蓋的高度，充分彰顯了我市確保校園食品安全的決心與信心。”泉州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照《方案》提出的要求，泉州各相關(guān)部門將迅速啟動風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，及時向相關(guān)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）列出問題清單，建立整改臺賬，實(shí)施銷賬式整改。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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