資訊 > 市場動態(tài) > 漯河全面提升調(diào)味面制品企業(yè)管理水平
近日，河南省漯河市市場監(jiān)管局召開全市調(diào)味面制品規(guī)范提升推進會。漯河市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長徐自臣出席會議并講話，市局食品生產(chǎn)科全體人員和各區(qū)局食品安全主管人員以及全市10家調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)總經(jīng)理、食品安全負責人共計30余人參加會議。
會議通報了近期調(diào)味面制品監(jiān)督檢查的整體情況和存在問題，對規(guī)范提升提出了8項具體要求，即從8個方面狠下功夫，全面提升調(diào)味面制品行業(yè)管理水平。一是要在守法合規(guī)上狠下功夫，提升企業(yè)食品安全法制意識；二是要在主體責任上狠下功夫，提升企業(yè)落實責任能力；三是要在“透明車間”上狠下功夫，提升企業(yè)對外展示能力；四是要在“追溯體系”上狠下功夫，提升企業(yè)食品安全對內(nèi)管控能力；五是要在“管理方式”上狠下功夫，提升先進質(zhì)量安全管理體系運用水平；六是要在“包裝標識”上狠下功夫，提升食品標簽標準的正確使用率；七是要在“質(zhì)量升級”上狠下功夫，提升產(chǎn)品的美譽度和競爭力；八是要在“標準推動”上狠下功夫，提升標準對產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)作用。
規(guī)范提升分為三個階段，一是準備發(fā)動階段，4月15日前，各調(diào)味面制品企業(yè)上報方案和推進臺賬，方案和臺賬要做到“四明確”，即：明確牽頭領(lǐng)導、明確任務(wù)分工、明確時間節(jié)點、明確責任人員。二是規(guī)范提升階段，4月15日-6月15日前，各企業(yè)按照方案和推進臺賬扎實推進。三是提升驗收階段，6月15日-7月15日前，該局將邀請第三方機構(gòu)對調(diào)味面制品企業(yè)逐一評估驗收，凡不能按期達到規(guī)范提升標準的，按照省局和市政府“規(guī)范一批、提升一批、關(guān)停一批”的要求，堅決予以關(guān)停。
漯河市平平食品有限公司就調(diào)味面制品行業(yè)如何推行《危害分析與關(guān)鍵控制點體系》（HACCP）作了典型發(fā)言和交流，北京永杰友信科技有限公司就如何建立食品安全追溯體系作了現(xiàn)場介紹演示。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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