資訊 > 市場動態(tài) > 漯河全面提升調(diào)味面制品企業(yè)管理水平
近日，河南省漯河市市場監(jiān)管局召開全市調(diào)味面制品規(guī)范提升推進會。漯河市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長徐自臣出席會議并講話，市局食品生產(chǎn)科全體人員和各區(qū)局食品安全主管人員以及全市10家調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)總經(jīng)理、食品安全負(fù)責(zé)人共計30余人參加會議。
會議通報了近期調(diào)味面制品監(jiān)督檢查的整體情況和存在問題，對規(guī)范提升提出了8項具體要求，即從8個方面狠下功夫，全面提升調(diào)味面制品行業(yè)管理水平。一是要在守法合規(guī)上狠下功夫，提升企業(yè)食品安全法制意識；二是要在主體責(zé)任上狠下功夫，提升企業(yè)落實責(zé)任能力；三是要在“透明車間”上狠下功夫，提升企業(yè)對外展示能力；四是要在“追溯體系”上狠下功夫，提升企業(yè)食品安全對內(nèi)管控能力；五是要在“管理方式”上狠下功夫，提升先進質(zhì)量安全管理體系運用水平；六是要在“包裝標(biāo)識”上狠下功夫，提升食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的正確使用率；七是要在“質(zhì)量升級”上狠下功夫，提升產(chǎn)品的美譽度和競爭力；八是要在“標(biāo)準(zhǔn)推動”上狠下功夫，提升標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)作用。
規(guī)范提升分為三個階段，一是準(zhǔn)備發(fā)動階段，4月15日前，各調(diào)味面制品企業(yè)上報方案和推進臺賬，方案和臺賬要做到“四明確”，即：明確牽頭領(lǐng)導(dǎo)、明確任務(wù)分工、明確時間節(jié)點、明確責(zé)任人員。二是規(guī)范提升階段，4月15日-6月15日前，各企業(yè)按照方案和推進臺賬扎實推進。三是提升驗收階段，6月15日-7月15日前，該局將邀請第三方機構(gòu)對調(diào)味面制品企業(yè)逐一評估驗收，凡不能按期達(dá)到規(guī)范提升標(biāo)準(zhǔn)的，按照省局和市政府“規(guī)范一批、提升一批、關(guān)停一批”的要求，堅決予以關(guān)停。
漯河市平平食品有限公司就調(diào)味面制品行業(yè)如何推行《危害分析與關(guān)鍵控制點體系》（HACCP）作了典型發(fā)言和交流，北京永杰友信科技有限公司就如何建立食品安全追溯體系作了現(xiàn)場介紹演示。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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