資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 美國研究指出：啤酒竟成減肥神物？
與三五好友共飲啤酒聊天，無疑是讓人放松的樂事，根據(jù)英國《都市報(bào)》報(bào)導(dǎo)，多飲用啤酒有減肥效果，真有這回事嗎？
啤酒花是釀制啤酒的過程中，不可或缺的材料，它能賦予啤酒獨(dú)特的香氣與苦澀感，而啤酒花中內(nèi)含一項(xiàng)天然類黃酮成分，被稱之為「黃腐醇Xanthohumol」，過去研究曾證實(shí)黃腐醇有抗氧化與鎮(zhèn)定精神的效果，也有助于降低女性的乳癌與男性的攝護(hù)腺癌發(fā)生機(jī)率，因此「喝啤酒，助健康」的說法不脛而走。
美國奧勒岡大學(xué)進(jìn)行了一項(xiàng)研究，將48只老鼠、分為2組，讓兩組老鼠們大量攝取高熱量食物，但同步喂食實(shí)驗(yàn)組老鼠們，每日30-60毫克的黃腐醇，結(jié)果實(shí)驗(yàn)組老鼠們，體重上升幅度相較對照組低了近22％，也證實(shí)了黃腐醇具備壓抑膽固醇，避免體重增加的效果。
不過，這次的老鼠實(shí)驗(yàn)也招來質(zhì)疑，認(rèn)為老鼠體型的變化，無法真實(shí)反映在人類身上，且黃腐醇在啤酒內(nèi)含量有限，若以0.6升的瓶裝啤酒來舉例，若要達(dá)到瘦身效果，恐怕要飲用多達(dá)2750支，明顯是強(qiáng)人所難。
因此，若有心想擺脫肥胖問題，可能運(yùn)動(dòng)還是較為實(shí)際的方式。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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