資訊 > 市場動態(tài) > 科學家呼吁支持基因編輯育種技術(shù)保證糧食安全
一個國際研究團隊日前在美國《科學》雜志上發(fā)表文章說，基因編輯等新植物育種技術(shù)能為全球糧食安全做出重大貢獻，是全球消除饑餓和貧困戰(zhàn)役的強大補充力量，國際社會應為負責任地利用這些新技術(shù)建立監(jiān)管框架和支持機制。
就職于比利時、巴基斯坦、德國、沙特和菲律賓高校或科研機構(gòu)的7名科學家聯(lián)合發(fā)表文章稱，基因編輯技術(shù)的發(fā)展已使通過改變植物內(nèi)源基因?qū)ψ魑镞M行改良成為現(xiàn)實。例如基因誘變育種技術(shù)就是在不插入外來DNA（脫氧核糖核酸）的情況下修改作物的基因組。
目前，基因編輯技術(shù)在水稻、小麥和玉米等主要谷物及其他涉及糧食安全的作物中的應用迅速增加。這種技術(shù)還可用于改良孤生作物（通常因在全球市場缺乏經(jīng)濟價值而被忽略的作物），如一些地區(qū)獨有的水果、蔬菜和一些主食作物。
文章說，由于基因編輯技術(shù)不涉及跨物種的基因轉(zhuǎn)移，所以相比轉(zhuǎn)基因技術(shù)遭受到的阻力會小一些。未來5年內(nèi)，多個涉及糧食安全的作物可以迅速受益于該技術(shù)，以解決這些作物長期以來面臨的主要病蟲害問題，減少對化學殺蟲劑的使用需求，以及使植物更能適應極端氣候的壓力。
然而在歐洲，對基因編輯育種技術(shù)的監(jiān)管仍存在爭議。2018年，歐洲法院裁定包括CRISPR基因編輯在內(nèi)的基因誘變技術(shù)應被視為轉(zhuǎn)基因技術(shù)，這意味著這種技術(shù)在歐洲將接受與轉(zhuǎn)基因技術(shù)一樣的監(jiān)管。對此許多育種專家表示感到“震驚”和“悲哀”，認為這一裁定將阻礙在歐盟植物生物技術(shù)領域的科研投入。
文章作者之一，來自德國哥廷根大學的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家馬丁·凱姆就表示，基因編輯作物并不含外來基因，因此這些作物與傳統(tǒng)育種技術(shù)培育的作物一樣安全，不應該被視為轉(zhuǎn)基因作物進行監(jiān)管。
文章指出，要實現(xiàn)全球糧食安全，需要一個完整的體系，需要從過去的經(jīng)驗中吸取教訓，那就是創(chuàng)新至關(guān)重要，而一個能支持創(chuàng)新的環(huán)境同樣至關(guān)重要。國際社會應該抓住機遇，為應用基因編輯技術(shù)制定出建設性的監(jiān)管和支持體系。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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