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  • 資訊 > 專家原創(chuàng) > 自帶芬芳的鼠尾草,還有哪些“熱門”功能輸出

    2025-07-10 來源:sjgle食品加工包裝在線
    鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。

    鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。

     

    在我國,鼠尾草則用來解毒,解水腫。《本草拾遺》記載:鼠尾草,性平。主諸痢,煮汁服,亦末服。鼠尾草的名稱“Salvia”在拉丁文中代表著健康的意思,而凈化的意涵可能與鼠尾草的醫(yī)用價值有關(guān)。

     

    植物抗衰的生力軍

     

      衰老是生物體發(fā)展的必經(jīng)過程,也是一個極其復雜的過程?!都毎冯s志上發(fā)表的一篇關(guān)于衰老標志的文章提出了九大衰老標志:基因組的不穩(wěn)定性、端粒磨損、表觀遺傳改變、蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)的喪失、營養(yǎng)感知失調(diào)、線粒體功能下降、細胞衰老、干細胞衰竭和細胞間通訊的改變。它是伴隨生命發(fā)生、發(fā)展過程中的一種活動,是機體從構(gòu)成物質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)到生理功能的喪失和退化過程。

     

      其實我們身體內(nèi)的細胞,他們無時無刻不在經(jīng)歷著再生、衰老和死亡的過程,人體內(nèi)的細胞大約120-200天就會完成一次更新。更新意味著機能的恢復和結(jié)構(gòu)的重塑,但隨著時間的推移,細胞更新的質(zhì)量和容錯率越來越低,其外在表現(xiàn)為代謝降低、恢復變慢、疾病發(fā)生率越來越高,生活質(zhì)量逐漸降低。而皮膚質(zhì)量的下降是一個最直觀的體現(xiàn),研究指出,人體到了25歲左右,皮膚就已經(jīng)開始衰老。

     

      《新青年抗衰老調(diào)查報告》顯示,59.2%的人在20歲~30歲就對衰老產(chǎn)生焦慮,95.3%的人在50歲之前對衰老產(chǎn)生焦慮,因此與衰老的對抗似乎成了人們畢生的事業(yè)。在消費需求的持續(xù)刺激下,抗衰市場同樣表現(xiàn)得如火如荼。根據(jù)《2022-2023年全球與中國抗衰老行業(yè)發(fā)展及消費者需求研究報告》,2021年全球抗衰老市場規(guī)模為2160億美元,同比增速達11.1%。

     

      在抗衰領(lǐng)域,名不見經(jīng)傳的鼠尾草卻表現(xiàn)出了驚人的效果。247月,《Nature Aging》期刊上發(fā)表的題為"Targeting senescence induced by age or chemotherapy with a polyphenol-rich natural extract improves longevity and healthspan in mice"的研究論文顯示,每天攝入鼠尾草提取物,可以延長小鼠的壽命和健康壽命,抑制多種組織中年齡誘導的炎癥、纖維化和衰老標志物,并改善衰老表型。

     

      研究人員給20個月齡的小鼠持續(xù)服用含鼠尾草提取物的飲用水,結(jié)果發(fā)現(xiàn),鼠尾草提取物治療組小鼠的平均壽命為32.25個月,而對照組小鼠的平均壽命只有28個月,鼠尾草提取物的食用延長了4.25個月壽命,并且沒有表現(xiàn)出毒 性作用。機制分析發(fā)現(xiàn),鼠尾草提取物的使用顯著下調(diào)了衰老基因集SAUL_SEN_MAYO,而上調(diào)的衰老基因集與炎癥、免疫激活和衰老相關(guān)的通路過度表達有關(guān),表明鼠尾草提取物具有調(diào)節(jié)與炎癥和衰老相關(guān)的轉(zhuǎn)錄組特征。此外,其對肌肉、皮膚、腎 臟、肺部等均可降低不同組織中的衰老標志物水平。由此可見,鼠尾草提取物在抗衰領(lǐng)域頗具開發(fā)潛力。

     

    喚醒大腦

     

      乙酰膽堿在動物(包括人類)的大腦和身體中可作為神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)調(diào)質(zhì)發(fā)揮作用。大腦中包含許多膽堿能區(qū)域,每個區(qū)域都有不同的功能,如在喚醒、注意力、記憶和動機方面等發(fā)揮重要作用。乙酰膽堿通過相應的受體(煙堿型和毒蕈堿型)來調(diào)節(jié)信息的傳遞,同時乙酰膽堿對認知功能表現(xiàn)出海馬區(qū)高度的依賴特性,特別有利于記憶的形成編碼過程。

     

      乙酰膽堿在神經(jīng)元中由膽堿乙酰轉(zhuǎn)移酶從膽堿(Choline)和乙酰輔酶A(Acetyl CoA)中合成,而乙酰膽堿酯酶則將乙酰膽堿轉(zhuǎn)化為無活性的代謝物膽堿和乙酸鹽,因此抑制乙酰膽堿酶活性,能提高神經(jīng)元中乙酰膽堿的含量,主流研究認為人體內(nèi)該物質(zhì)含量增多與阿爾茲海默?。ɡ夏臧V呆癥)的癥狀改善顯著相關(guān)。目前治療記憶力減退的藥物,如多奈哌齊、卡巴拉汀等都是乙酰膽堿酯酶抑制劑,而鼠尾草提取物同樣具有很好的乙酰膽堿酯酶抑制效果。

     

      有體外實驗結(jié)果研究表明,167mg/10mL的鼠尾草提取物同對照品80%乙醇相比,乙酰膽堿酯酶活性下降53.52%。國際期刊《Psychopharmacology》發(fā)表的一項臨床研究表明,在64歲以上的老年人中評估了標準化鼠尾草提取物與安慰劑的比較結(jié)果顯示,在攝入這種物質(zhì)數(shù)小時后,記憶力提高了近60%,注意力也提高了大約2.5倍。

     

    此外,越來越多的研究證實,鼠尾草提取物在心腦血管疾病的預防、體重控制、抗菌消炎及改善糖尿病等方面有一定的作用。伴隨著國際市場對植物藥和天然植提需求的增加,自帶香氣的鼠尾草憑借多樣化的熱門功能體現(xiàn),尤其是在抗衰方面的優(yōu)良表現(xiàn),有望在藥品、化妝品、功能食品等領(lǐng)域逐漸嶄露頭角。

     

     

    作者簡介:


    ZMY,擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗,致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。

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