資訊 > 市場動態(tài) > 新一代Reb M甜菊糖在新加坡擴大使用范圍，成代糖未來趨勢
譜賽科表示，包括從消費者的角度對降糖的高需求，以及世界各地的監(jiān)管機構(gòu)的呼吁，推動了其專利甜葉菊甜味劑的市場需求。該公司指出，新一代甜菊糖甜味劑如Reb M在低熱量的同時可以提供跟糖一樣的良好口感。通過一系列的創(chuàng)新技術(shù)，譜賽科已擴大其生產(chǎn)植物來源、非轉(zhuǎn)基因認證的Reb M的能力，以跟上全球不斷增長的對甜菊糖的需求。
該公司近日在新加坡進行相關(guān)活動時，已正式宣布新加坡當(dāng)局已同意擴大其Reb M甜菊糖甜味劑的使用范圍。期間，譜賽科亞太區(qū)副總裁Navneet Singh和首席供應(yīng)鏈官員Gary Juncosa將深入介紹甜菊糖的創(chuàng)新和趨勢。譜賽科還宣布在2022年，將通過甜菊糖來取代10％的人均食糖消費，以幫助消除新加坡消費者飲食中的1500億卡路里。
“新加坡批準擴大使用和應(yīng)用我們的Reb M甜菊糖甜味劑，使我們能夠更好地利用我們的新一代甜葉菊成分，來推動甜菊糖在亞洲進一步的增長機會。”譜賽科首席執(zhí)行官Maga Malsagov說，“它使我們能夠更好地為客戶提供的甜菊糖甜味劑，和出色的口感，并且具有很好的成本效益。”
甜葉菊的應(yīng)用和普及程度在不斷發(fā)展，根據(jù)譜賽科的說法，Reb M具有最像糖的味道，正在受到食品和飲料公司的高度追捧，將成為未來的代糖甜味劑主流趨勢。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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