資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 昆明召開(kāi)鮮奶吧食品安全質(zhì)量分析會(huì)
近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)鮮奶吧監(jiān)管，分析評(píng)價(jià)巴氏殺菌乳食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高質(zhì)量控制能力，云南省昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局組織昆明市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、承接檢驗(yàn)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)及昆明市鮮奶吧主要負(fù)責(zé)人召開(kāi)了昆明市2019年巴氏鮮奶吧食品安全質(zhì)量分析會(huì)。
會(huì)議通報(bào)了2018年5月至2019年2月期間送檢的巴氏殺菌乳的檢測(cè)情況，2018年巴氏殺菌乳食品安全監(jiān)督抽檢情況以及2018年奶吧生鮮乳監(jiān)測(cè)情況。針對(duì)存在的問(wèn)題，昆明市動(dòng)檢所、昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別從奶源的質(zhì)量控制、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)把控、食品安全法律法規(guī)規(guī)定等不同的角度對(duì)奶品易出現(xiàn)問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的原因分析。各企業(yè)負(fù)責(zé)人也針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行充分交流。
會(huì)議要求各企業(yè)一是繼續(xù)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)管理，嚴(yán)控奶源質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)加工過(guò)程；二是繼續(xù)加大抽、送檢力度，通過(guò)企業(yè)日常送檢和監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生；三是認(rèn)真開(kāi)展自檢自查，抓住關(guān)鍵控制點(diǎn)，不斷強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)全程管控，確保奶品質(zhì)量安全。
委托生產(chǎn)/貼牌開(kāi)發(fā)/合作開(kāi)發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專(zhuān)場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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