資訊 > 市場動態(tài) > 昆明召開鮮奶吧食品安全質(zhì)量分析會
近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)鮮奶吧監(jiān)管，分析評價巴氏殺菌乳食品安全風(fēng)險隱患，提高質(zhì)量控制能力，云南省昆明市市場監(jiān)管局組織昆明市動物衛(wèi)生監(jiān)督所、承接檢驗任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)及昆明市鮮奶吧主要負(fù)責(zé)人召開了昆明市2019年巴氏鮮奶吧食品安全質(zhì)量分析會。
會議通報了2018年5月至2019年2月期間送檢的巴氏殺菌乳的檢測情況，2018年巴氏殺菌乳食品安全監(jiān)督抽檢情況以及2018年奶吧生鮮乳監(jiān)測情況。針對存在的問題，昆明市動檢所、昆明市市場監(jiān)督管理局分別從奶源的質(zhì)量控制、設(shè)施設(shè)備、加工過程的風(fēng)險把控、食品安全法律法規(guī)規(guī)定等不同的角度對奶品易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的原因分析。各企業(yè)負(fù)責(zé)人也針對存在的問題進(jìn)行充分交流。
會議要求各企業(yè)一是繼續(xù)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識，切實加強(qiáng)管理，嚴(yán)控奶源質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)加工過程；二是繼續(xù)加大抽、送檢力度，通過企業(yè)日常送檢和監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生；三是認(rèn)真開展自檢自查，抓住關(guān)鍵控制點，不斷強(qiáng)化食品安全風(fēng)險全程管控，確保奶品質(zhì)量安全。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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