資訊 > 政策法規(guī) > 北京朝陽開檢“線上年夜飯” 眉州東坡國奧中心店被要求整改
今天上午，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對國奧中心的眉州東坡酒樓進行現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員查看了年夜飯菜譜、原材料進貨臺賬等記錄，詢問年夜飯預(yù)訂情況，檢查了后廚加工環(huán)境、陽光餐飲設(shè)備運行情況。
朝陽區(qū)食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副科長宋維介紹，針對節(jié)日特點，朝陽區(qū)組織開展年夜飯專項檢查，重點對年夜飯餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)、原材料進貨渠道、食品加工場所、儲存條件、食品留樣、餐具消毒等情況進行全面檢查，著重關(guān)注冷葷菜、半成品等高風(fēng)險種類。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，網(wǎng)上訂餐已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｔ诓宛^年夜飯“一桌難求”的情況下，年夜飯外賣逐漸走進千家萬戶。
今年，該局加大了對線上年夜飯的執(zhí)法力度，通過第三方訂餐平臺，監(jiān)管人員查看了年夜飯外賣菜單情況，檢查其經(jīng)營資質(zhì)是否與實際情況一致、是否涉及超范圍經(jīng)營，并詢問年夜飯外賣的加工、儲存、配送等流程。
檢查發(fā)現(xiàn)，該餐飲單位未及時上傳餐飲服務(wù)量化分級信息，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令立即整改。
朝陽區(qū)食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管科工作人員王龍介紹，在線上，該局對轄區(qū)美團外賣、餓了么、到家美食會、錦食送等4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測，對有違法行為的餐飲單位及時下線。在線下，主要檢查線上線下經(jīng)營資質(zhì)是否一致，是否公示餐飲服務(wù)量化分級信息，是否以文字形式公示食品經(jīng)營許可證、是否超范圍經(jīng)營等。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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