資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 巴西：2018年雞肉出口量達(dá)410萬公噸
據(jù)巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）報(bào)道，2018年巴西雞肉出口量達(dá)410萬公噸。
由于2018年下半年的月平均出口量為37.73萬噸（過去三年以來表現(xiàn)的半年），它抵消了2018年上半年的累計(jì)虧損（與2017年上半年相比，虧損13.4％）。2018全年出口量與2017年的出口量432萬噸相比，減少了5.1％。
達(dá)成業(yè)績的部分原因是由于家禽業(yè)在12月取得的正平衡。ABPA證實(shí)，2018年一個(gè)月雞肉出口量達(dá)到35.28萬公噸，比2017年同期的32.11萬公噸高出9.9％。
2018年的雞肉出口總額創(chuàng)造了65.7億美元的收入，比2017年的72.3億美元低9.2％。然而，12月良好的銷售業(yè)績保證了該月11.3％的增長率，盈余5.814億美元，而2017年12月為5.225億美元。
“人們期望2019年仍能保持在2018年下半年的良好資金流。ABPA的目標(biāo)是到2020年底，每月雞肉和豬肉的平均出口量為50萬公噸，”ABPA的主席弗朗西斯科·圖拉（Francisco Turra）表示。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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