資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美國(guó)人認(rèn)為味精不利于健康 美媒:種族主義讓味精被污名化
美媒稱(chēng),盡管像哈羅德·麥吉這樣的食品科學(xué)家支持味精,而且美食作家紛紛贊美味精的神奇功效,但認(rèn)為味精極其危險(xiǎn)的看法依然存在。近日,將捍衛(wèi)味精作為一種愛(ài)好的廚師戴維·張(音)在“推特”上發(fā)文說(shuō),要把味精加入爆米花。
據(jù)美國(guó)石英財(cái)經(jīng)站11月29日?qǐng)?bào)道,在這方面有足夠多的阻力,比如有關(guān)味精會(huì)引起偏頭痛和對(duì)身體不利的說(shuō)法。
報(bào)道稱(chēng),日本化學(xué)家池田菊苗在20世紀(jì)初發(fā)現(xiàn)了味精,并創(chuàng)建了一家公司來(lái)生產(chǎn)味精。他把味精設(shè)想為日本和其他國(guó)家在20世紀(jì)獲得更好營(yíng)養(yǎng)的途徑。
1908年,池田與其他人共同創(chuàng)立了味之素公司,該公司如今是世界上的味精生產(chǎn)商。莎拉·洛曼在她的《八種口味》一書(shū)中寫(xiě)道:“池田認(rèn)為制造味精作為調(diào)味劑很重要,因?yàn)樗梢杂脕?lái)改善國(guó)民飲食。如果營(yíng)養(yǎng)豐富的食物味道平淡,只需要大量添加味精就可以讓它變得美味。”日本人的飲食在很大程度上都建立在這一原則之上——日式高湯、味精和醬油都含有大量谷氨酸鈉。味精將這種味道濃縮成一種可灑在任何東西上的形式。
報(bào)道稱(chēng),在美國(guó),結(jié)果并不像池田設(shè)想的那樣。味精成為亞洲家庭廚師的主料。在太平洋對(duì)岸,它成為了像湯、餅干甚至像多力多滋這樣的零食品牌的重要原料。
然而,在公眾的想象中,它似乎是美國(guó)化中餐的添加劑。戴維·張一直強(qiáng)調(diào)種族主義在很大程度上讓味精被污名化。
報(bào)道稱(chēng),美國(guó)人并不吃用味精制作的肉湯蒸煮的蔬菜。食品工業(yè)已使味精武器化,把廉價(jià)的玉米和小麥變成零食,以至于一些科學(xué)家和作家把這些熱量高、營(yíng)養(yǎng)低的食物定性為使人上癮的物質(zhì)。味精是過(guò)度放縱的方便文化的替罪羊,而真正的問(wèn)題是:“我們所建立的食物體系使人們更容易生產(chǎn)和攝入除香味以外的大量熱量。”
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動(dòng)化粘接設(shè)備,主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面,實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動(dòng)化和環(huán)保要求的提升,熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車(chē)等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于物料輸送過(guò)程中實(shí)現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提升,網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和高效輸送能力,成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動(dòng)化脫模操作的重要設(shè)備,廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動(dòng)化水平的不斷提升,脫模機(jī)通過(guò)高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離,極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,專(zhuān)門(mén)用于蛋糕的批量自動(dòng)化生產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕品質(zhì)和品類(lèi)多樣化的需求提升,蛋糕生產(chǎn)線以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線是現(xiàn)代食品工業(yè)中專(zhuān)門(mén)用于面包批量生產(chǎn)的自動(dòng)化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費(fèi)者對(duì)面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升,面包生產(chǎn)線憑借高效、穩(wěn)定、自動(dòng)化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專(zhuān)門(mén)用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑,廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長(zhǎng),濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果,成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
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