資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 日本箱根出現(xiàn)42人集體食物中毒 酒店餐廳已停業(yè)
據(jù)日本《朝日新聞》報(bào)道，日本神奈川縣在9日公布消息稱，日前有42人在箱根仙石原王子酒店就餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等由諾如病毒引發(fā)的食物中毒癥狀。所幸顧客中毒癥狀并不嚴(yán)重，病情正在逐步恢復(fù)。公布消息當(dāng)天，神奈川縣政府就依照日本《食品衛(wèi)生法》要求出現(xiàn)問(wèn)題料理的餐廳停止?fàn)I業(yè)。
據(jù)神奈川縣的小田原保健福祉事務(wù)所消息，一共有13名男性，29名女性均在2日就餐后出現(xiàn)了食物中毒的癥狀。其中有39人參加了同一場(chǎng)宴會(huì)，會(huì)場(chǎng)提供的菜品中有一道雞肉沙拉被檢出存在諾如病毒。其余3人則是在別的團(tuán)體中，這些人食用的菜品則未被檢測(cè)出病毒。
所有菜品都由酒店開(kāi)辦的同一家餐廳負(fù)責(zé)烹調(diào)。目前已經(jīng)從3名負(fù)責(zé)烹調(diào)的服務(wù)員衣服上檢測(cè)出攜帶諾如病毒，該事務(wù)所正在調(diào)查病毒的傳播渠道。
該酒店在4日聯(lián)系小田原保健福祉事務(wù)所時(shí)事情曝光。5日開(kāi)始自主停業(yè)并請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)廚房進(jìn)行消毒。目前尚未出現(xiàn)更多顧客表示出現(xiàn)食物中毒的癥狀。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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