資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 南京：面包保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì) 消費(fèi)者獲賠500元
食品還在保質(zhì)期內(nèi)，但是已經(jīng)變質(zhì)，消費(fèi)者能獲得賠償嗎？
近日，湯先生在南京浦口一家面包店花12.9元買了一袋面包。第二天早餐時(shí)，面包吃了快一半，湯先生突然發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，仔細(xì)一看，自己咬了一口的面包片上竟然有星星點(diǎn)點(diǎn)的霉斑。他趕緊查看印在面包外包裝上的保質(zhì)期，顯示離面包過(guò)期還有三天。湯先生拎著發(fā)霉的面包找到店家。店長(zhǎng)承認(rèn)是商品質(zhì)量問(wèn)題，提出給湯先生更換一袋相同價(jià)格的面包，但不同意湯先生提出的賠償要求，因?yàn)槊姘]有過(guò)期。于是，湯先生撥打“12345”進(jìn)行投訴。
接到轉(zhuǎn)辦工單后，浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江浦分局立即打電話給湯先生，請(qǐng)他帶著面包和購(gòu)物小票到面包店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)解。面包店內(nèi)，監(jiān)管人員了解相關(guān)情況，認(rèn)定湯先生投訴問(wèn)題基本屬實(shí)。最終，店長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)支付了湯先生500元賠償金。此外，監(jiān)管人員還要求店方將湯先生購(gòu)買批次的面包立即下架，并對(duì)店方食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行了仔細(xì)核查。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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