資訊 > 政策法規(guī) > 青島嶗山食藥把關(guān)外賣餐廳 專項(xiàng)檢查提供外賣服務(wù)的餐飲單位
如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為越來越多消費(fèi)者的“日常”，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為、保障公眾餐飲消費(fèi)安全，近期嶗山區(qū)食藥局對(duì)提供外賣服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。7月25日下午，山東省食品藥品監(jiān)督管理局陳耕副局長(zhǎng)一行對(duì)嶗山的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管工作進(jìn)行了檢查指導(dǎo)并表示肯定。
網(wǎng)上檢查與實(shí)體門店檢查相結(jié)合
此次專項(xiàng)檢查通過網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)確定了嶗山區(qū)范圍網(wǎng)絡(luò)訂餐銷售額前十名的餐飲服務(wù)單位，并對(duì)這十家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開展了監(jiān)督檢查。監(jiān)管人員采取網(wǎng)上檢查與實(shí)體門店相結(jié)合的形式，對(duì)其主體資質(zhì)、公示信息、原料控制、加工過程控制、配送環(huán)節(jié)等進(jìn)行檢查。確保經(jīng)營(yíng)者在其經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)依法進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)，明確經(jīng)營(yíng)者在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的信息公示情況，確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。
監(jiān)督檢查與抽檢檢測(cè)相結(jié)合
在到店監(jiān)督檢查的同時(shí)，嶗山區(qū)食藥局委托第三方檢測(cè)公司，以網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品的方式對(duì)排名前十的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的菜品、配送容器等進(jìn)行了抽檢。
通過此次檢查行動(dòng)，嶗山區(qū)食藥局將更新觀念、創(chuàng)新舉措、強(qiáng)化監(jiān)管，積極應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新生活方式對(duì)食品安全監(jiān)管提出的新挑戰(zhàn)，保障群眾舌尖上的安全，努力使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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