資訊 > 政策法規(guī) > 青島嶗山食藥把關(guān)外賣餐廳 專項檢查提供外賣服務(wù)的餐飲單位
如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為越來越多消費者的“日常”，為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為、保障公眾餐飲消費安全，近期嶗山區(qū)食藥局對提供外賣服務(wù)的餐飲單位進行了專項檢查。7月25日下午，山東省食品藥品監(jiān)督管理局陳耕副局長一行對嶗山的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管工作進行了檢查指導(dǎo)并表示肯定。
網(wǎng)上檢查與實體門店檢查相結(jié)合
此次專項檢查通過網(wǎng)絡(luò)第三方平臺確定了嶗山區(qū)范圍網(wǎng)絡(luò)訂餐銷售額前十名的餐飲服務(wù)單位，并對這十家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開展了監(jiān)督檢查。監(jiān)管人員采取網(wǎng)上檢查與實體門店相結(jié)合的形式，對其主體資質(zhì)、公示信息、原料控制、加工過程控制、配送環(huán)節(jié)等進行檢查。確保經(jīng)營者在其經(jīng)營范圍內(nèi)依法進行網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營，明確經(jīng)營者在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺的信息公示情況，確保食品在各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。
監(jiān)督檢查與抽檢檢測相結(jié)合
在到店監(jiān)督檢查的同時，嶗山區(qū)食藥局委托第三方檢測公司，以網(wǎng)絡(luò)購買樣品的方式對排名前十的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的菜品、配送容器等進行了抽檢。
通過此次檢查行動，嶗山區(qū)食藥局將更新觀念、創(chuàng)新舉措、強化監(jiān)管，積極應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)時代新生活方式對食品安全監(jiān)管提出的新挑戰(zhàn)，保障群眾舌尖上的安全，努力使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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