資訊 > 政策法規(guī) > 安徽部署食品生產(chǎn)企業(yè)開展追溯體系建設(shè)工作
近日，安徽省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展2018年食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署對全省規(guī)模以上嬰幼兒配方食品等6類138家食品生產(chǎn)企業(yè)開展可追溯體系建設(shè)工作。
《通知》規(guī)定，食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，以法律法規(guī)規(guī)定的原料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等制度為基礎(chǔ)，記錄數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確、完整。各相關(guān)部門做好統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、推進(jìn)工作，促使食品、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系有效銜接。食品生產(chǎn)企業(yè)建立的追溯體系應(yīng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，保證追溯的便捷性、及時性、有效性，鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)采用商品條碼、二維碼、RFID等信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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