資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 西安蔬菜價(jià)格小幅上漲
七月以來(lái)西安全市范圍的持續(xù)降雨，在帶來(lái)清涼的同時(shí)，也令蔬菜價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。
記者連續(xù)兩日走訪(fǎng)我市多家菜場(chǎng)后獲悉，西紅柿、黃瓜、白蘿卜、洋蔥等蔬菜的價(jià)格均隨連續(xù)降雨而出現(xiàn)小幅上漲，其中西紅柿和白蘿卜的價(jià)格漲幅較為明顯。“前幾天沒(méi)下雨時(shí)，西紅柿是兩塊五一斤，現(xiàn)在漲到了三塊，白蘿卜也從一塊五漲到了兩塊。”何家村菜市場(chǎng)中，家住周邊的“老主顧”張阿姨指著提籃里的蔬菜對(duì)記者介紹說(shuō)。蔬菜經(jīng)營(yíng)戶(hù)李師傅表示，近期的降雨量尚不足以對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)帶來(lái)實(shí)質(zhì)性影響，主要是雨天時(shí)的人工費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)等成本略有上升，因此菜價(jià)出現(xiàn)小幅波動(dòng)也屬預(yù)期之內(nèi)。“相比五六月份的菜價(jià)，最近下雨天確實(shí)漲了，青菜、菠菜、芹菜一個(gè)價(jià)，但總體來(lái)說(shuō)漲幅不大，對(duì)老百姓的生活影響不明顯，顧客們還是能接受的。”
記者還走訪(fǎng)了人人樂(lè)、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市，發(fā)現(xiàn)蔬菜價(jià)格變化不大。工作人員對(duì)記者表示，西安市場(chǎng)的菠菜、小白菜等葉類(lèi)蔬菜多來(lái)源于咸陽(yáng)、渭南等周邊地區(qū)，降雨不會(huì)對(duì)供給端造成太大影響，貨源相對(duì)充足、價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。（見(jiàn)習(xí)記者 姚義芬 記者 劉寧）
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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