資訊 > 市場動態(tài) > 西安蔬菜價格小幅上漲
七月以來西安全市范圍的持續(xù)降雨，在帶來清涼的同時，也令蔬菜價格出現(xiàn)小幅上漲。
記者連續(xù)兩日走訪我市多家菜場后獲悉，西紅柿、黃瓜、白蘿卜、洋蔥等蔬菜的價格均隨連續(xù)降雨而出現(xiàn)小幅上漲，其中西紅柿和白蘿卜的價格漲幅較為明顯。“前幾天沒下雨時，西紅柿是兩塊五一斤，現(xiàn)在漲到了三塊，白蘿卜也從一塊五漲到了兩塊。”何家村菜市場中，家住周邊的“老主顧”張阿姨指著提籃里的蔬菜對記者介紹說。蔬菜經(jīng)營戶李師傅表示，近期的降雨量尚不足以對蔬菜的生長、采摘、運輸和儲存環(huán)節(jié)帶來實質(zhì)性影響，主要是雨天時的人工費和運輸費等成本略有上升，因此菜價出現(xiàn)小幅波動也屬預(yù)期之內(nèi)。“相比五六月份的菜價，最近下雨天確實漲了，青菜、菠菜、芹菜一個價，但總體來說漲幅不大，對老百姓的生活影響不明顯，顧客們還是能接受的。”
記者還走訪了人人樂、華潤萬家等大型超市，發(fā)現(xiàn)蔬菜價格變化不大。工作人員對記者表示，西安市場的菠菜、小白菜等葉類蔬菜多來源于咸陽、渭南等周邊地區(qū)，降雨不會對供給端造成太大影響，貨源相對充足、價格相對穩(wěn)定。（見習(xí)記者 姚義芬 記者 劉寧）
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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