資訊 > 市場動態(tài) > 江西二季度抽檢食品1.5萬批次 食品添加劑使用問題近半
記者從江西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，2018年第二季度，江西省共完成并公布15258批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中檢驗項目合格的樣品14657批次，不合格樣品601批次，樣品總體合格率為96.06%。
值得注意的是，在第二季度抽檢中，糧食加工品樣品合格率為97.52%，肉制品為98.40%，乳制品為100.00%，蛋制品為99.23%，均高于96.06%的平均水平。
據(jù)介紹，在抽檢中發(fā)現(xiàn)，食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題最為突出，占不合格總數(shù)的43.1%，占比近半。其次，食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的27.1%。此外，食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格、重金屬等元素污染、其他污染物問題也是造成食品樣品不合格的主要原因。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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