資訊 > 市場動態(tài) > 河南郟縣部署學(xué)校暑假期間食堂硬件提升整治工作
為了進(jìn)一步確保教師、學(xué)生的飲食安全，經(jīng)河南省郟縣食品藥品監(jiān)督管理局黨組研究決定自7月1日起，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所利用學(xué)校暑假放假期間，對全縣各學(xué)校食堂操作間進(jìn)行規(guī)范、整治、提升。
一是調(diào)查摸底，建立臺賬。對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂開展食品安全隱患“拉網(wǎng)式”排查，摸清底數(shù)，建立臺賬，指導(dǎo)有關(guān)學(xué)校制定食堂升級改造計劃。
二是督促指導(dǎo)，檢查驗收。按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的各項規(guī)定，對不達(dá)標(biāo)的學(xué)校食堂加強指導(dǎo)，下達(dá)監(jiān)督意見書，督促其限期整改，盡快達(dá)到許可要求。對整改不力，秋季開學(xué)前仍改造不到位的學(xué)校將列入重點監(jiān)管對象，采取約談、提高監(jiān)管頻次等相應(yīng)措施，督促其盡快完成升級改造任務(wù)。
三是加大監(jiān)督檢查力度。主要以學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)許可情況，衛(wèi)生管理制度、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生情況，食品原料采購登記索證、倉庫管理情況，“三防”設(shè)施、餐飲具消毒情況等為重點進(jìn)行檢查。要求成立完善食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織，完善崗位責(zé)任制和食品原料登記索證制度。加大投入改造力度，食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施有了很大的改善。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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