資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 慎入:吃“進(jìn)口”食品時(shí),你吞下過(guò)這些“怪物”?
隨著生活質(zhì)量的提高,人們對(duì)食品安全也越來(lái)越重視。然而,只要你去超市買過(guò)“進(jìn)口”的東西,那么,幾乎可以肯定,你在不知不覺(jué)中吞下過(guò)一些"怪物"。英國(guó)廣播公司(BBC)25日列出其中七種最奇怪的,并且解釋了其中的原因。
牙膏中有什么?
牙膏,薄荷味兒的很常見(jiàn)。我們可能會(huì)自然而然地聯(lián)想,這個(gè)薄荷味兒一定來(lái)自那個(gè)叫薄荷的植物。
但是,更有可能的是,牙膏中的薄荷味兒是工廠里生產(chǎn)出來(lái)的,原料是松節(jié)油,也就是我們用來(lái)清洗油漆刷子的那種東西。
不過(guò)不用擔(dān)心,這樣生產(chǎn)出來(lái)的薄荷醇分子和從天然的薄荷植物種提取出來(lái)的化學(xué)結(jié)構(gòu)是完全相同的,而且生產(chǎn)過(guò)程給環(huán)境帶來(lái)的沖擊要低于種植薄荷。
口香糖里有什么?
口香糖原來(lái)是用樹液制成的,這是天然橡膠。但是現(xiàn)在,大多數(shù)廠家只用合成橡膠。合成橡膠的前身是石油。
換句話說(shuō),你嚼的那片口香糖中,包含從地球深層開采出來(lái)的原油,原油的前身包括早就滅絕的恐龍。
面包里有什么?
如果你只去那種高大上的小型獨(dú)立烘培坊、買那些由手工藝人一般的烘培師烤出來(lái)的面包,那么這段你就可以省略不看了。但是如果你吃過(guò)批量生產(chǎn)的面包,幾乎可以肯定其中含有半胱氨酸(L-Cysteine)。這個(gè)半胱氨酸的作用是加速面團(tuán)反應(yīng)、縮短發(fā)酵時(shí)間,增加面團(tuán)的彈性與蓬松度,使批量生產(chǎn)更容易。
傳統(tǒng)上,半胱氨酸是從鴨毛、野豬毛、牛角、羊蹄、人發(fā)中提取的。雖然現(xiàn)在也有用發(fā)酵的植物做成的純素版,但是,你吃過(guò)的面包中含有理發(fā)店下腳料(做成的面團(tuán)松弛劑)的可能性應(yīng)該很大。
香草冰激凌里有什么?
雖然現(xiàn)在不多見(jiàn)了,但是原來(lái),冰激凌中的香草味含有添加劑海貍香提取物,這種添加劑可以給香草味增色,多一層麝香、俄國(guó)皮草味兒,讓假香草以假亂真。
香草控可以稍稍松口氣的是,現(xiàn)在這種手段僅限于香水行業(yè)。原因?海貍香,顧名思義取自海貍,具體一點(diǎn)說(shuō),主要是海貍肛門腺的分泌物。
低脂凍酸奶里有什么?
生活在北極圈的一種魚(ocean put)體內(nèi)有種蛋白,保證在氣溫降到零下時(shí)血液不凍結(jié)。這種"抗凍糖蛋白"是低脂冷凍甜品、比如冰激凌和凍酸奶的添加劑。它可以降低水分子的結(jié)冰速度。這就意味著,水在凝結(jié)過(guò)程中會(huì)形成微小的冰霜。這樣,就算不加真正的奶油,而是通過(guò)使用魚身上的抗凍劑,這種低脂冰激淋和凍酸奶也會(huì)有含真奶油的口感。
紅心橄欖里有什么?
綠綠的橄欖、中間塞著一條紅紅的心,看起來(lái)賞心悅目,吃起來(lái)甜美爽口。傳統(tǒng)上,做這種紅心橄欖,要把多香果(pimento)切成細(xì)條,一條條塞進(jìn)一粒粒橄欖。這種做法勞動(dòng)強(qiáng)度太大。為了實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,現(xiàn)在廠家都是做好巨大的一張張多香果味的啫喱膏,然后切成統(tǒng)一的條狀,塞進(jìn)橄欖。
紅心橄欖的心不是多香果,更像是果醬。
美國(guó)貨里有什么?
不吃任何加工食品?你仍然有可能吞下你預(yù)想不到的。你的購(gòu)物籃中,就連那些最天然的產(chǎn)品可能都有入侵者。
美國(guó)食品和藥品管理局規(guī)定,18盎司桶裝的花生醬中允許含有5根老鼠毛;每500克冷凍漿果中最多允許含有4只幼蟲、或者10只昆蟲!
BBC建議,吃的時(shí)候不要細(xì)看。就把它當(dāng)作額外的高蛋白吧。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升,消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng),尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái),隨著人們對(duì)健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒,近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
         
        
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