資訊 > 市場動態(tài) > 人類大腦進化與什么有關？英科學家稱六成是靠“吃”
與數(shù)百萬年前相比，人類的大腦在進化過程中增大了三倍。大腦僅占人類身體重量的3%，能量消耗卻占到了全部的20%。為什么人類需要更“大”的大腦呢？這一直是困擾科學家的一個未解之謎。韓國《韓民族日報》網(wǎng)站5月24日報道稱，英國圣安德魯斯大學的研究團隊近日通過計算機建模研究推測，人類大腦之所以變大，主要與生理性需求——“吃”有關。
有關人類“大”腦的需求論，科學界主要有三種假說。種是“生態(tài)學機能”假說。人的大腦之所以不斷進化，是因為需要尋找食物并進行加工。生活在物資豐饒的熱帶雨林的猴子，與誕生在土壤貧瘠的非洲撒哈拉地區(qū)的人類顯然不同。第二種是“社會性機能”假說。為了在社會中獲取資源，從而更好地生存，人類需要相互合作和競爭，在這一過程中大腦得以不斷進化。第三種是“文化性機能”假說。人類不斷將大腦中的知識與他人進行學習和傳授，這些行為促使了大腦的發(fā)育。
英國的研究團隊通過計算機建模分析發(fā)現(xiàn)，成年智人在面對60%的生存挑戰(zhàn)、30%的合作挑戰(zhàn)、10%的集團競爭挑戰(zhàn)時，其大腦及身體會得到進化。個人間的競爭并不會過多影響人類大腦進化，相比于社會性挑戰(zhàn)，來自生存的挑戰(zhàn)更像是主導了人類大腦的進化過程。同時該研究團隊表示，下一步將就文化在人類大腦進化中的作用進行研究。相關研究成果已于24日在國際學術期刊《自然》進行發(fā)表。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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