資訊 > 加工包裝機械 > 發(fā)展食品工業(yè)原料資源需要注意什么?
【食品工業(yè)原料】
所謂的食品工業(yè)原料,是指來自于經(jīng)過種植和飼養(yǎng)等勞動過程而取得的農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中的可食資源,以及經(jīng)過開采等勞動過程而取得的礦產(chǎn)品中的可食資源。不斷擴大原料資源,對于食品工業(yè)的發(fā)展具有極其重要的意義。
,發(fā)展食品工業(yè)原料資源,是擴大食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的先決條件。加工工業(yè)的生產(chǎn)過程是原材料的消費過程,食品工業(yè)發(fā)展的規(guī)模和速度,最重要的是取決于能否提供足夠數(shù)量并符合質(zhì)量要求的原料。
第二,發(fā)展食品工業(yè)原料資源,是擴大食品工業(yè)產(chǎn)品品種和提高食品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品工業(yè)要開發(fā)新產(chǎn)品,必須先能取得開發(fā)新產(chǎn)品的原料;要提高產(chǎn)品質(zhì)量,也必須先要取得優(yōu)質(zhì)原料。`
第三,發(fā)展食品工業(yè)原料資源,是改善食品工業(yè)地區(qū)布局的有效途徑。食品工業(yè)消耗的原料數(shù)量大,生產(chǎn)的產(chǎn)品為人們生活所需,這便決定了食品工業(yè)的布局一定要接近原料產(chǎn)區(qū)或消費集中區(qū)。
第四,發(fā)展食品工業(yè)原料資源,是提高食品工業(yè)勞動生產(chǎn)率和降低食品工業(yè)產(chǎn)品成本的重要因素。這是因為,原料資源的發(fā)展,必將不斷改善工業(yè)加工環(huán)節(jié)上的秩序,有利于提高設(shè)備利用率和工人出勤率;原料資源的發(fā)展,還必將帶來農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等部門生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴大,從而可以使食品工業(yè)原料的生產(chǎn)成本得到降低;原料資源的發(fā)展。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號