以現(xiàn)代化大型工廠為主導(dǎo)的面粉加工產(chǎn)業(yè)是既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)，是連接農(nóng)業(yè)種植和食品制造及居民食品消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)效應(yīng)明顯。未來面粉加工行業(yè)向規(guī)模化和集約化方向發(fā)展，兼并或淘汰一批中小型面粉加工企業(yè)，提高行業(yè)整體設(shè)備資產(chǎn)利用效率。原材料季節(jié)供應(yīng)以及總體產(chǎn)量的限制，面粉加工企業(yè)不斷提高技術(shù)水平，提升資源的利用率，大力發(fā)展食品專用粉的開發(fā)生產(chǎn)以及副產(chǎn)品的深加工，以達(dá)到企業(yè)高效增值的目的。因此，未來面粉加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其規(guī)模化的程度及加工工藝能夠?yàn)樯鐣?huì)提供可接受產(chǎn)品品種的數(shù)量和資源利用的能力。

       【面粉加工】

       面粉加工業(yè)是以初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品小麥為原材料進(jìn)行加工，由于其具有季節(jié)性、分散性和地域性，導(dǎo)致加工企業(yè)的原材料供應(yīng)缺乏穩(wěn)定性；小麥粉的消費(fèi)和衣食住行相關(guān)，以及易霉變、運(yùn)輸儲(chǔ)藏難得特點(diǎn)，這就要求面粉加工企業(yè)不僅要從內(nèi)部培育和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，還要考慮如何保證原材料的穩(wěn)定供給，產(chǎn)品的順利流通，實(shí)現(xiàn)供求的良好結(jié)合，從而長(zhǎng)久保持企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，促使面粉加工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

       面粉企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，規(guī)?；l(fā)展是必然，市場(chǎng)體系的不斷完善，將使企業(yè)自動(dòng)退出市場(chǎng)，被兼并、重組，優(yōu)勝劣汰是未來發(fā)展的趨勢(shì)。其次，國(guó)外資本的注入，面粉行業(yè)巨頭的加入，進(jìn)一步加劇了面粉行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)。所以，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的制造業(yè)面粉企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對(duì)面粉加工企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，以及行業(yè)整體的發(fā)展都具有巨大的實(shí)踐意義。