資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國(guó)淀粉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程是怎樣的？
我國(guó)的淀粉深加工副食品工業(yè)起步較晚。我國(guó)僅有幾家淀粉作坊直到上世紀(jì)中期才從蘇聯(lián)引進(jìn)個(gè)現(xiàn)代化的淀粉深加工副食品廠-華北制藥廠淀粉分廠現(xiàn)在仍是我國(guó)的淀粉生產(chǎn)廠家之一,此后又興建了一批中小型淀粉廠。但由于我國(guó)人口多、耕地少、糧食不富裕,因而限制了淀粉工業(yè)的發(fā)展。從世紀(jì)年代至年代初期,我國(guó)淀粉工業(yè)主要是為醫(yī)藥工業(yè)配套。
【淀粉深加工】
直到80年代中期,我國(guó)糧食生產(chǎn)才有了轉(zhuǎn)機(jī),特別是隨著玉米在口糧消費(fèi)中的比例不斷降低,淀粉工業(yè)逐步發(fā)展起來(lái),特別是進(jìn)入世紀(jì)年代以后,更有了長(zhǎng)足的發(fā)展,淀粉原料不斷開發(fā),除玉米、小麥、薯類外,其他谷類、豆類及野生植物原料均有較大的發(fā)展。隨著淀粉產(chǎn)量的迅速擴(kuò)大,而淀粉消費(fèi)并沒有同步快速放大,導(dǎo)致到世紀(jì)年代后期,國(guó)內(nèi)淀市場(chǎng)出現(xiàn)供過于求,淀粉價(jià)格大幅下降,淀粉行業(yè)出現(xiàn)整體虧損,不少實(shí)力差的企業(yè)破產(chǎn)倒閉。
經(jīng)過幾年的整合調(diào)整,淀粉消費(fèi)的增加和淀粉深加工行業(yè)味精、淀粉糖、變性淀粉、賴氨酸等的快速發(fā)展,淀粉市場(chǎng)環(huán)境得到改善,加上淀粉加工企業(yè)的技術(shù)改造,生產(chǎn)淀粉的噸耗糧成本逐步降低,企業(yè)效益逐步好轉(zhuǎn)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)有大小淀粉生產(chǎn)企業(yè)多家,淀粉產(chǎn)量接近萬(wàn)。其主要品種為淀粉深加工副食品、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等,其中淀粉深加工副食品產(chǎn)量占我國(guó)淀粉產(chǎn)量的以上。山東、吉林、河北是我國(guó)的重要淀粉深加工副食品生產(chǎn)基地,市場(chǎng)份額占全國(guó)市場(chǎng)的三分之二以上。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無(wú)糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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