資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國淀粉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程是怎樣的？
我國的淀粉深加工副食品工業(yè)起步較晚。我國僅有幾家淀粉作坊直到上世紀(jì)中期才從蘇聯(lián)引進(jìn)個(gè)現(xiàn)代化的淀粉深加工副食品廠-華北制藥廠淀粉分廠現(xiàn)在仍是我國的淀粉生產(chǎn)廠家之一,此后又興建了一批中小型淀粉廠。但由于我國人口多、耕地少、糧食不富裕,因而限制了淀粉工業(yè)的發(fā)展。從世紀(jì)年代至年代初期,我國淀粉工業(yè)主要是為醫(yī)藥工業(yè)配套。
【淀粉深加工】
直到80年代中期,我國糧食生產(chǎn)才有了轉(zhuǎn)機(jī),特別是隨著玉米在口糧消費(fèi)中的比例不斷降低,淀粉工業(yè)逐步發(fā)展起來,特別是進(jìn)入世紀(jì)年代以后,更有了長足的發(fā)展,淀粉原料不斷開發(fā),除玉米、小麥、薯類外,其他谷類、豆類及野生植物原料均有較大的發(fā)展。隨著淀粉產(chǎn)量的迅速擴(kuò)大,而淀粉消費(fèi)并沒有同步快速放大,導(dǎo)致到世紀(jì)年代后期,國內(nèi)淀市場(chǎng)出現(xiàn)供過于求,淀粉價(jià)格大幅下降,淀粉行業(yè)出現(xiàn)整體虧損,不少實(shí)力差的企業(yè)破產(chǎn)倒閉。
經(jīng)過幾年的整合調(diào)整,淀粉消費(fèi)的增加和淀粉深加工行業(yè)味精、淀粉糖、變性淀粉、賴氨酸等的快速發(fā)展,淀粉市場(chǎng)環(huán)境得到改善,加上淀粉加工企業(yè)的技術(shù)改造,生產(chǎn)淀粉的噸耗糧成本逐步降低,企業(yè)效益逐步好轉(zhuǎn)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前我國有大小淀粉生產(chǎn)企業(yè)多家,淀粉產(chǎn)量接近萬。其主要品種為淀粉深加工副食品、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等,其中淀粉深加工副食品產(chǎn)量占我國淀粉產(chǎn)量的以上。山東、吉林、河北是我國的重要淀粉深加工副食品生產(chǎn)基地,市場(chǎng)份額占全國市場(chǎng)的三分之二以上。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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