在淀粉保健品產(chǎn)業(yè)中，優(yōu)質(zhì)的原糧、良好的工藝與設(shè)備、完備的檢化驗(yàn)設(shè)備是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品還必須做好生產(chǎn)與管理環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)控制。

【淀粉保健品】

　　首先，員工全程質(zhì)量控制意識(shí)、淀粉保健品企業(yè)責(zé)任感和社會(huì)責(zé)任感是決定淀粉保健品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的核心和基礎(chǔ)。對(duì)于淀粉保健品企業(yè)所有入職新員工除了專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)外，淀粉保健品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)和考核應(yīng)該成為培訓(xùn)的關(guān)鍵內(nèi)容。并對(duì)全部員工每年進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)和淀粉保健品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行考核。

　　其次，制定完備淀粉保健品企業(yè)質(zhì)量控制管理手冊(cè)，明確質(zhì)量要求、操作規(guī)范、問(wèn)題處理和補(bǔ)救。要求每位員工對(duì)淀粉保健品企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解；相關(guān)工作崗位人員必須充分理解，嚴(yán)格執(zhí)行。

• 及時(shí)進(jìn)行淀粉保健品企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)更新與升級(jí)。淀粉保健品企業(yè)定期依據(jù)市場(chǎng)變化、新產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)工藝調(diào)整進(jìn)行質(zhì)量管理手冊(cè)修訂，相關(guān)人員必須提出相應(yīng)建議，確保充分理解掌握質(zhì)量管理手冊(cè)的內(nèi)容，并認(rèn)真嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定。生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制。大量原糧集中采購(gòu)需要先行采樣、化驗(yàn)、檢測(cè)，這一過(guò)程不僅要對(duì)含雜、容重、水分、霉變等物理指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試，還需要對(duì)面筋含量、穩(wěn)定時(shí)間、拉伸特性進(jìn)項(xiàng)測(cè)試、更重要進(jìn)行蒸煮和焙烤實(shí)驗(yàn)，對(duì)面制品進(jìn)行評(píng)分測(cè)試，并做好完備的檢測(cè)記錄。
• 除了各項(xiàng)檢查指標(biāo)外還必須注明樣品品種、來(lái)源、產(chǎn)地和供應(yīng)量、供應(yīng)商、充實(shí)淀粉保健品企業(yè)質(zhì)量管理數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)于符合購(gòu)進(jìn)原糧基本要求方可議價(jià)、購(gòu)買，做好原糧采購(gòu)按質(zhì)定價(jià)。