我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)副產(chǎn)品加工對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展自然不言而喻。那么什么是農(nóng)副產(chǎn)品加工呢？農(nóng)副產(chǎn)品加工就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物產(chǎn)品及其物料進(jìn)行加工的各種工程技術(shù)，又稱(chēng)農(nóng)業(yè)物料加工。

【農(nóng)副產(chǎn)品加工】

　　所謂的農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的副產(chǎn)品，包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，分為糧食、經(jīng)濟(jì)作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)又分若干小類(lèi)。傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品一般是自產(chǎn)自銷(xiāo)，沒(méi)有品牌。但是近年來(lái)，一些農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者已經(jīng)意識(shí)到品牌對(duì)產(chǎn)品的重要性，因此，這些生產(chǎn)者開(kāi)始致力于為自己的農(nóng)副產(chǎn)品樹(shù)立品牌，務(wù)求以?xún)?yōu)良的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格打入市場(chǎng)。使得自己在愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中可以激流勇進(jìn)。

　　那么農(nóng)副產(chǎn)品加工和經(jīng)營(yíng)有什么技巧呢？首先，一些農(nóng)副產(chǎn)品成本便宜，所以銷(xiāo)售者都傾向于一次出售大量的該種農(nóng)副產(chǎn)品，以求更快賺取利潤(rùn)，但是消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，通常只需要一小部分，如果每次出售的農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量過(guò)多，超過(guò)了消費(fèi)者的需求，則會(huì)欲速不達(dá)，起反效果。其次，農(nóng)副產(chǎn)品給消費(fèi)者的印象通常是低檔的產(chǎn)品，而且一些農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售者也這樣認(rèn)為，所以他們一般不注重農(nóng)副產(chǎn)品的包裝。但是，如果對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精美的包裝，不但能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，而且還能夠提高農(nóng)副產(chǎn)品的檔次，從而提高農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，賺取更多的利潤(rùn)。