資訊 > 加工包裝機械 > 云南省核桃果、仁標準化初加工能力達80%以上
據悉，云南省90%以上的縣可種植核桃，種植面積達4200多萬畝。根據《云南省核桃產業(yè)發(fā)展行動方案》提出的目標，到2020年，全省核桃果、仁標準化初加工能力達80%以上，每個主產區(qū)至少培育1家核桃產品精深加工企業(yè)。
“云南核桃產業(yè)創(chuàng)新行動計劃” “大理州核桃產業(yè)科技創(chuàng)新行動計劃”“核桃平衡酸奶系列新產品” “核桃林下丹參原生態(tài)種植技術”…… 云南農業(yè)大學近日發(fā)布一系列成果，標志著此前云南省政府發(fā)布的核桃產業(yè)發(fā)展行動方案進一步落地。
核桃產業(yè)是云南省高原特色農業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，全省90%以上的縣可種植核桃，種植面積達4200多萬畝。但長期以來，靠售賣初級產品，農民收益率低。充分發(fā)揮技術的支撐引領作用，實現(xiàn)核桃系列產品的精深加工，可讓核桃產業(yè)成為精準扶貧的重要途徑和落實“產業(yè)扶貧”的重要手段。
近年來，云南省提出以“綠色生態(tài)、優(yōu)質安全、特色健康”為主題，以市場需求為導向，穩(wěn)定核桃種植面積、提升品質、升級加工、培育龍頭、打造品牌、開拓市場，重點建設具有優(yōu)勢和特色的核桃產區(qū)，形成一批具有合理區(qū)域布局和云南特色的核桃產業(yè)基地，打造一批云南核桃產業(yè)龍頭企業(yè)和新型經營組織。
根據《云南省核桃產業(yè)發(fā)展行動方案》提出的目標，到2020年，云南將建成綜合產值30億元以上的核桃產業(yè)重點縣5個，地理標志產品保護(原產地認證)、證明商標、集體商標、農產品地理標志登記等系列申報認證數量達20件以上。全省核桃果、仁標準化初加工能力達80%以上，每個主產區(qū)至少培育1家核桃產品精深加工企業(yè)；新增省級龍頭企業(yè)25戶，培育產值5億元以上龍頭企業(yè)10戶以上，產值1億元到5億元的龍頭企業(yè)達30戶。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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