保健食品及用品已有六十多年的發(fā)展歷史。1962年，日本厚生省的文件中最早出現(xiàn)“保健食品”這一名詞。之后，各國(guó)相繼對(duì)其命名定義，如健康食品、營(yíng)養(yǎng)食品或改善食品等。我國(guó)衛(wèi)生部在1996年3月15日正式定義保健食品，是指表明具有特定保健功能的食品，并突出了保健食品的3個(gè)主要特征：食品性、功能性和非藥物性。2005年7月1日起正式施行的《保健食品注冊(cè)管理辦法》中規(guī)定：保健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

【保健食品及用品】

       我國(guó)保健食品和用品的發(fā)展歷史文化悠久，自古以來(lái)，就有著食療養(yǎng)生的傳統(tǒng)。我國(guó)人民經(jīng)過(guò)幾千年的實(shí)踐，不斷總結(jié)和形成了獨(dú)特的傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)，積累了大量的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)，形成了具有中國(guó)特色的保健養(yǎng)生理論。保健食品的理論基礎(chǔ)就是“藥食同源”。在此基礎(chǔ)上，形成了大量的保健養(yǎng)身的飲食秘方或者藥方，從而形成了具有中國(guó)特色的保健食品科學(xué)。

       中國(guó)保健食品行業(yè)還是一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展歷史較短，市場(chǎng)還不規(guī)范，企業(yè)、消費(fèi)者、管理部門(mén)對(duì)保健食品認(rèn)識(shí)也需要一個(gè)過(guò)程，這就決定了這個(gè)行業(yè)是一個(gè)有潛力的產(chǎn)業(yè)。市場(chǎng)需求是保健食品發(fā)展最重要的動(dòng)力，從宏觀角度分析，保健食品作為需求彈性大的行業(yè)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)對(duì)行業(yè)的推動(dòng)作用是顯而易見(jiàn)的。此外，在建設(shè)“和諧社會(huì)”的大前提下，政府的宏觀調(diào)控思想也開(kāi)始從“限制”轉(zhuǎn)向“規(guī)范”，這一指導(dǎo)思想的改變決定了保健食品行業(yè)健康發(fā)展的主方向。保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展將使“預(yù)防為主”的理念得到深入貫徹，有利于控制國(guó)家和居民用于疾病發(fā)生后的治療費(fèi)用，是解決新世紀(jì)面臨的健康問(wèn)題的重要途徑。