資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 保健食品及用品是如何發(fā)展起來的？
保健食品及用品已有六十多年的發(fā)展歷史。1962年，日本厚生省的文件中最早出現(xiàn)“保健食品”這一名詞。之后，各國相繼對其命名定義，如健康食品、營養(yǎng)食品或改善食品等。我國衛(wèi)生部在1996年3月15日正式定義保健食品，是指表明具有特定保健功能的食品，并突出了保健食品的3個(gè)主要特征：食品性、功能性和非藥物性。2005年7月1日起正式施行的《保健食品注冊管理辦法》中規(guī)定：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
【保健食品及用品】
我國保健食品和用品的發(fā)展歷史文化悠久，自古以來，就有著食療養(yǎng)生的傳統(tǒng)。我國人民經(jīng)過幾千年的實(shí)踐，不斷總結(jié)和形成了獨(dú)特的傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)，積累了大量的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)，形成了具有中國特色的保健養(yǎng)生理論。保健食品的理論基礎(chǔ)就是“藥食同源”。在此基礎(chǔ)上，形成了大量的保健養(yǎng)身的飲食秘方或者藥方，從而形成了具有中國特色的保健食品科學(xué)。
中國保健食品行業(yè)還是一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展歷史較短，市場還不規(guī)范，企業(yè)、消費(fèi)者、管理部門對保健食品認(rèn)識(shí)也需要一個(gè)過程，這就決定了這個(gè)行業(yè)是一個(gè)有潛力的產(chǎn)業(yè)。市場需求是保健食品發(fā)展最重要的動(dòng)力，從宏觀角度分析，保健食品作為需求彈性大的行業(yè)，經(jīng)濟(jì)增長對行業(yè)的推動(dòng)作用是顯而易見的。此外，在建設(shè)“和諧社會(huì)”的大前提下，政府的宏觀調(diào)控思想也開始從“限制”轉(zhuǎn)向“規(guī)范”，這一指導(dǎo)思想的改變決定了保健食品行業(yè)健康發(fā)展的主方向。保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展將使“預(yù)防為主”的理念得到深入貫徹，有利于控制國家和居民用于疾病發(fā)生后的治療費(fèi)用，是解決新世紀(jì)面臨的健康問題的重要途徑。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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