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    “益生菌健康新功能的科學(xué)證據(jù)”發(fā)布
    近年來，隨著多種組學(xué)等新技術(shù)的不斷發(fā)展，益生菌的研究領(lǐng)域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸，尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升，并取得顯著成果，為拓展益生菌的健康功能奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。
    中國食品報 2025-05-28
    辣條拌面跨界“出圈” 以“辣”為名探索國貨新賽道
    隨著夏日來臨，最近社交媒體和短視頻平臺也涌現(xiàn)出大量以“辣”為主題的創(chuàng)意內(nèi)容，火鍋社交、辣味挑戰(zhàn)、宵夜江湖等內(nèi)容層出不窮，“辣”不僅是一種口味，也逐步成為年輕人解壓和社交場景的“情緒調(diào)節(jié)劑”。
    中國食品報 2025-05-28
    從年輕人“囤健康”看消費潛力
    從“熬最深的夜，用最貴的眼霜，吃最 好的保健品”，到“炸雞配紅茶，可樂放黨參，啤酒加枸杞，熬夜敷面膜，蹦迪穿護(hù)膝”……在網(wǎng)上，分享養(yǎng)生“秘籍”成為不少年輕人的社交話題。盡管有些做法并不科學(xué)，但折射出年輕人的健康消費新需求。
    人民日報 2025-05-28
    沉浸式感受中醫(yī)藥文化脈搏，讓膏方從古籍中“活”起來
    膏方不是塵封的標(biāo)本，也不是冰冷的文物，而是文明的載體，以及公眾可參與、可感知的生命體驗。近日，中國膏方博物館舉辦“膏方·未來：千年智慧的當(dāng)代回響”主題展覽，探索傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化在當(dāng)下的傳承與新生。
    中國食品報 2025-05-28
    “2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就”發(fā)布
    中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進(jìn)行了全面梳理，形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就，并于5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會上正式發(fā)布。
    中國食品報 2025-05-28
    我國4家香料香精企業(yè)加入《IFRA-IOFI聯(lián)合可持續(xù)章程》
    日前，由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱“中國香妝協(xié)會”）與國際日用香料協(xié)會（IFRA）、國際食品用香料工業(yè)組織（IOFI）共同主辦的國際香料香精可持續(xù)發(fā)展研討會在上海舉行。
    中國食品報 2025-05-28
    母乳活性成分骨橋蛋白實現(xiàn)精準(zhǔn)發(fā)酵生產(chǎn)
    英國合成生物學(xué)公司Better Dairy日前宣布成功實現(xiàn)母乳活性成分骨橋蛋白（OPN）的精準(zhǔn)發(fā)酵生產(chǎn)，并且正在推進(jìn)美國GRAS認(rèn)證流程。
    中國食品報 2025-05-28
    蘑米生物菌肉產(chǎn)品受好評
    我國首家獲得美國GRAS認(rèn)證的菌絲蛋白企業(yè)蘑米生物日前攜全鏈成果及首款終端產(chǎn)品亮相上海2025食品飲料創(chuàng)新論壇，并與多家食品企業(yè)達(dá)成合作意向，共同探索菌絲蛋白的廣闊市場前景。
    中國食品報 2025-05-28
    醫(yī)生科普：多飲綠茶，為健康添活力
    在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們越來越注重自身健康，健康養(yǎng)生話題熱度持續(xù)不減。日常飲品的選擇也成為健康生活的一部分。
    中國食品報 2025-05-28
    破界與蝶變：運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道
    在健康中國戰(zhàn)略縱深推進(jìn)的時代背景下，運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷前所未有的變革浪潮。當(dāng)“管住嘴、邁開腿”從口號轉(zhuǎn)變?yōu)槿窠】敌袆?，?dāng)科學(xué)健身與精準(zhǔn)營養(yǎng)補給成為新的生活方式，運動營養(yǎng)產(chǎn)品已突破專業(yè)競技的邊界，深度融入大眾健康生活的日常。
    中國食品報 2025-05-28