隨著夏日來臨，最近社交媒體和短視頻平臺也涌現(xiàn)出大量以“辣”為主題的創(chuàng)意內(nèi)容，火鍋社交、辣味挑戰(zhàn)、宵夜江湖等內(nèi)容層出不窮，“辣”不僅是一種口味，也逐步成為年輕人解壓和社交場景的“情緒調(diào)節(jié)劑”。

　　近日，國民品牌白象食品與辣條界“頂流”衛(wèi)龍也加入到這場“辣”味挑戰(zhàn)中，聯(lián)名推出新品——辣條拌面。此次白象與衛(wèi)龍聯(lián)名以“辣”為突破口，憑借對年輕消費群體的精準(zhǔn)洞察和持續(xù)創(chuàng)新，在方便面行業(yè)實現(xiàn)逆勢增長。方便面作為辣味面制品的細(xì)分品類，麻辣、香辣等強味型占據(jù)主導(dǎo)地位，多年來，傳統(tǒng)方便面品牌陷入同質(zhì)化競爭，在香辣牛肉、老壇酸菜等經(jīng)典口味中不斷內(nèi)卷。

　　新消費場景下，通過細(xì)分品類的口味研發(fā)，食品企業(yè)才能在年輕人群中保持熱度。謀求破局的白象另辟蹊徑，早在2006年便推出年輕化子品牌“大辣嬌”，進行多元化產(chǎn)品布局，有經(jīng)典火雞拌面、小龍蝦拌面、地域知名火鍋風(fēng)味面等產(chǎn)品。步入2025年，與衛(wèi)龍合作的辣條拌面也成為大辣嬌品牌之下的跨界爆品?！袄蔽毒仃嚒钡耐脐惓鲂?，讓大辣嬌品牌迅速圈粉95、00后，大辣嬌系列產(chǎn)品累計熱銷超45億份，成為行業(yè)“黑馬”。

　　國貨是近些年消費市場最大的流量風(fēng)口，2025年抖音電商數(shù)據(jù)顯示，六成國貨品牌通過店播實現(xiàn)成交額同比翻倍，天貓平臺上超75%的過億元成交額品牌為國貨。

　　老字號白象、衛(wèi)龍通過差異化競爭占據(jù)市場高位，白象憑借各種創(chuàng)新口味的方便面，成功吸引了大量消費者的關(guān)注和喜愛，逆勢增長。但挑戰(zhàn)依然存在，以“辣消費”品類創(chuàng)新為例，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究報告指出，辣味食品的同質(zhì)化率已超60%，消費者忠誠度平均僅維持7個月，辣條拌面如何應(yīng)對這樣的挑戰(zhàn)？對此，白象給出的答案是，“用技術(shù)沉淀構(gòu)筑護城河”，即經(jīng)得起考驗的產(chǎn)品力。官方數(shù)據(jù)顯示，白象聚焦創(chuàng)新研發(fā)，已獲得170多項專利，生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平已達(dá)到國際先進水平。

　　專家指出，此次推出的辣條拌面，以“辣”為名的跨界聯(lián)名，不僅是對本土消費需求的深度洞察，用產(chǎn)品創(chuàng)新力證明“國貨何以年輕”，更是老字號食品企業(yè)，正走向從“情懷消費”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)+創(chuàng)新”可持續(xù)模式的“煥新樣本”。