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    發(fā)布時間
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    科研與產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，搶占新蛋白產(chǎn)業(yè)鏈制高點(diǎn)
    隨著全球人口持續(xù)增長、資源環(huán)境壓力加劇及可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的推進(jìn)，傳統(tǒng)動物蛋白的生產(chǎn)方式已難以滿足人類對營養(yǎng)、安全與環(huán)境友好型食品的多元需求。在大食物觀背景下，深入挖掘食源性新蛋白資源正是未來食品代表性的發(fā)展方向。
    中國食品報 2025-06-05
    海關(guān)精準(zhǔn)施策 本溪冰酒香飄海外
    近日，在大連海關(guān)所屬本溪海關(guān)的嚴(yán)密監(jiān)管下，遼寧張?jiān)１凭魄f有限公司生產(chǎn)的100箱張?jiān)｜S金冰谷冰酒經(jīng)嚴(yán)格查檢合格后，順利啟程運(yùn)往海外市場，為中國特色食品走向世界再添亮眼一筆。
    中國食品報 2025-06-05
    日威食品拓展養(yǎng)生糕點(diǎn)研發(fā)生產(chǎn)體系
    近日，中山市日威食品有限公司對組織架構(gòu)和人才引進(jìn)進(jìn)行了調(diào)整，以拓展養(yǎng)生糕點(diǎn)研發(fā)生產(chǎn)體系，打造藥食同源養(yǎng)生糕點(diǎn)專業(yè)品牌。
    中國食品報 2025-06-05
    原創(chuàng) 發(fā)展中藥餐飲需依靠“科普+監(jiān)管”
    近年來餐飲界刮起了一股中藥餐飲的養(yǎng)生風(fēng)。商家把一些中藥材添加到奶茶、咖啡、面包、冰淇淋里，“圈粉”了一批年輕消費(fèi)者，更在社交媒體上掀起了“打卡”熱潮?！爸兴?餐飲”的興起，為健康養(yǎng)生市場帶來了新活力。
    健康報 2025-06-05
    一季度我國益生菌市場增長超23%
    中國國際健康營養(yǎng)博覽會（NHNE）日前聯(lián)合抖音電商全球購等發(fā)布的《2024—2025健康營養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，今年一季度，我國益生菌市場增速波動上揚(yáng)，增長率達(dá)23.5%，跑贏營養(yǎng)保健大盤。
    中國食品報 2025-06-05
    RCEP賦能 大連水產(chǎn)加工品“鮮”行海外
    近日，遼寧泰宏生物科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們手法嫻熟地將一批凍煮雜色蛤產(chǎn)品進(jìn)行最后的打包裝箱，隨后迅速裝車啟運(yùn)。在大連海關(guān)所屬大東港海關(guān)的嚴(yán)密監(jiān)管下，這批總重25噸、貨值56.8萬元人民幣的水產(chǎn)品被運(yùn)往大連港碼頭，即將搭乘“綠色地平線”號貨輪駛向海外市場。
    中國食品報 2025-06-05
    重視補(bǔ)水——提升運(yùn)動能力的關(guān)鍵策略
    科學(xué)補(bǔ)水不僅能預(yù)防脫水帶來的運(yùn)動損傷，更能顯著提升耐力、力量和反應(yīng)速度。因此，掌握科學(xué)的補(bǔ)水方法，對運(yùn)動員和健身愛好者來說至關(guān)重要。
    中國食品報 2025-06-05
    反“內(nèi)卷”該出手時就出手
    自今年京東步入外賣賽道以來，行業(yè)變局備受市場關(guān)注。近期，京東“百億補(bǔ)貼”與美團(tuán)外賣“千億助力金”打起激烈的價格戰(zhàn)，淘寶“小時達(dá)”升級為“閃購”，由餓了么保障外賣配送服務(wù)，同樣給出大規(guī)模補(bǔ)貼。如此之“卷”，盡管短時間內(nèi)讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，但長期來看，并不利于行業(yè)成長。
    人民日報 2025-05-28
    新研究揭示二次升溫對白酒發(fā)酵的影響
    近日，北京工商大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在國際期刊《Food Research International》上發(fā)表了研究文章。
    中國食品報 2025-05-28
    數(shù)字化推動中國母乳科學(xué)研究新進(jìn)展
    中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會日前在北京召開2025年母乳科學(xué)研究進(jìn)展學(xué)術(shù)研討會，聚焦母乳科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展以及未來發(fā)展方向，探討中國母乳科學(xué)（2025—2030）研究的前景與思考。
    中國食品報 2025-05-28