美國(guó)在上世紀(jì)60年代曾做過一項(xiàng)調(diào)查，每晚睡眠少于7小時(shí)的成人比例是2%，2011年這個(gè)數(shù)字接近40%。在"中國(guó)睡眠研究會(huì)"的統(tǒng)計(jì)里，2015年中國(guó)成年人失眠發(fā)生率高達(dá)38%，而且國(guó)人的平均睡眠時(shí)間還在不斷減少。

       由此可見，失眠是個(gè)普遍的社會(huì)健康問題，但是卻沒有引起足夠的重視，只有5.4%的受調(diào)查者主動(dòng)去看醫(yī)生，說明他們有失眠問題，而有接近33%的失眠受調(diào)查自吃失眠藥。失眠藥最常見的副作用為嗜睡、頭暈、四肢無力以及記憶力下降。大劑量的失眠藥，可出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)。久服可產(chǎn)生依賴性和成癮，停藥可出現(xiàn)反跳和戒斷癥狀，表現(xiàn)為興奮、焦慮、失眠、心動(dòng)過速、震顫以及驚厥等。靜脈注射可引起局部疼痛和血栓性靜脈炎。而失眠藥過量服用可能會(huì)引起中毒，并出現(xiàn)嗜睡、昏睡。如果患者過于敏感，可能會(huì)引起呼吸抑制，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

       長(zhǎng)期失眠將導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂，人體免疫力下降，加快衰老，縮短壽命。青少年長(zhǎng)期失眠會(huì)影響身體發(fā)育，中老年人長(zhǎng)期失眠導(dǎo)致高血壓、高血脂、心臟病、老年性癡呆等病的發(fā)病率增加。另外，長(zhǎng)期失眠也會(huì)導(dǎo)致個(gè)體變得緊張易怒、焦慮煩躁、痛苦抑郁、悲觀厭世、主觀幸福感降低等。

       香蜂草帶來希望

       香蜂草起源于歐洲南部、和北美洲南部。香蜂草主要分布在地中海國(guó)家，包括土耳其和伊朗北部沿海地區(qū)，中國(guó)民間也有引種栽培。十一世紀(jì)的阿拉伯藥草師認(rèn)為香蜂草具有可以令人的頭腦和心靈變得快活的魔力。香蜂草常栽種在古老歐洲之教堂或寺廟的周遭，吸引蜂群采蜜制造蜂蜜，可以作為祭祀用途。香蜂草是以溫和的鎮(zhèn)靜劑、解痙劑和抗菌劑而被廣泛使用的傳統(tǒng)民族草藥。在民間常治療神經(jīng)緊張、頭痛、腹瘴、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化及治療皰疹病毒引起的純病變?！端幬锎笕酚涊d其具有"醒腦、養(yǎng)心、健胃和助消化之功效"。其作為藥用植物已有2000多年的栽培和藥用歷史。

       香蜂草的睡眠改善機(jī)理

       抑制GABA的降解：GABA是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，是目前研究鎮(zhèn)靜、抗焦慮、抗抑郁一個(gè)重要靶點(diǎn)。而香蜂草中的迷迭香酸可以抑制GABA轉(zhuǎn)氨酶，抑制GABA的降解，進(jìn)而提高腦內(nèi)的GABA的濃度，達(dá)到抗焦慮和鎮(zhèn)靜的作用。

       神經(jīng)傳遞的抑制：香蜂草精油能夠顯著減少抑制或是興奮神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞作用，且呈劑量依賴性，而對(duì)神經(jīng)傳遞只有鎮(zhèn)靜作用。在慢性給藥實(shí)驗(yàn)中，利用香蜂草提取物（主要含有迷迭香酸、三萜類齊墩果酸和熊果酸等）對(duì)大鼠焦慮的影像進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)在適當(dāng)?shù)臈l件下，香蜂草提取物具有抗焦慮的效果。

       香蜂草的推薦劑量

       WHO的推薦：WHO（2004）規(guī)定用于緩解中度精神壓力或輔助睡眠，以及中度腸胃不適，推薦劑量為1.5-4.5g香蜂草，每日1-3次。

HMPCmonograph的推薦：香蜂草作為傳統(tǒng)草藥已有長(zhǎng)期使用的歷史。主要用于如下：

       1）緩解輕中度精神緊張和輔助睡眠；

       2）可以幫助減輕胃腸道紊亂的癥狀包括腹脹和脹氣。

       推薦的服用劑量：

       a)香蜂草茶：1.5-4.5g香蜂草茶，150ml沸水浸泡，1-3次每天；

       b)香蜂草粉末：0.19-0.55g,2-3次每日；

       c)液體提取物：2-4ml,1-3次每日。如果癥狀持續(xù)，建議服用2周。

       香蜂草的安全性

       一些醫(yī)學(xué)書籍、專著、芳香療法和烹飪書籍都有記錄使用香蜂草，說明香蜂草是無毒，可食用的草本。在古希臘醫(yī)生希波克拉底就使用香蜂草膏作為醫(yī)藥使用。另外香蜂草作為食品和草藥使用的長(zhǎng)期歷史也表明不同的香蜂草制劑都是安全的，主要文獻(xiàn)如下：

       1、Noguchi-Shinoharaetal.,2015年評(píng)估了含迷迭香酸的香蜂草的安全性和耐受性。11名成年健康受試者，每日服用含500mg迷迭香酸的香蜂草提取物。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)受試者肝、腎以及血液功能性指標(biāo)都未受到影響，無毒副作用。說明香蜂草對(duì)健康人群是安全的和耐受的。

       2、Muller&Klement.,2006:比較香蜂草和纈草對(duì)兒童（＜12歲）焦慮和睡眠障礙的作用。總共918名兒童被評(píng)估，試驗(yàn)為4周，香蜂草的耐受性被認(rèn)為是好的，無數(shù)據(jù)表明有一些醫(yī)學(xué)相關(guān)的數(shù)據(jù)。

       3、Gromballetal.,2014:使用纈草和香蜂草提取物改善小學(xué)生多動(dòng)癥、注意力不集中和易沖動(dòng)的試驗(yàn)表明，纈草和香蜂草制劑對(duì)上述癥狀改善有效并有很好的耐受性。

       香蜂草的產(chǎn)品開發(fā)

       法規(guī)許可方面：

       歐盟：香蜂草在歐盟茶及草本茶協(xié)會(huì)被列為可食用草本茶原料，同時(shí)歐盟委員會(huì)N2類別被列為一種天然來源的香料物質(zhì)，表明香蜂草可以小劑量加入食品產(chǎn)品中。

       美國(guó)：香蜂草被美國(guó)FDA列為GRAS產(chǎn)品。

       中國(guó)：根據(jù)GB2760附錄表B.2（續(xù)）序號(hào)376香蜂草作為一種允許使用的食品用天然香料可以用于食品。

       香蜂草的開發(fā)形式：

       1）香蜂草精油，具有非常好的安神功效，其氣味使人鎮(zhèn)靜，常用語(yǔ)憂郁癥及焦慮等所致的身心癥與自律神經(jīng)失調(diào)。

       2）香蜂草茶：關(guān)于香蜂草茶的制作方法有很多，根據(jù)密歇根州立大學(xué)拓展計(jì)劃（MichiganStateUniversityExtension）的說法，另一種曬干香蜂草葉的方法，就是取少量香蜂草，然后將其懸掛在紙袋內(nèi)，并在側(cè)面打孔。不要一次性將大量香蜂草放置于紙袋內(nèi)，因?yàn)榭諝獠涣魍〞?huì)導(dǎo)致葉片發(fā)霉。用橡皮筋封住袋子的頂部，然后懸掛空氣流通良好的地方。一旦葉片晾干之后，就會(huì)掉落到袋子底部。

       3）香蜂草純露：香蜂草的水蒸氣蒸餾得到兩種提取物：純露和精油。與精油相比，純露的花香更淡。它有檸檬味和薄荷味。

       4）香蜂草膠囊和片：國(guó)外以很多產(chǎn)品均以香蜂草或香蜂草提取物為核心配方，制備成膠囊或片劑，具有較好的改善效果。

       關(guān)鍵詞：失眠、焦慮、香蜂草

       作者：Kevin.F

       Kevin.F，食品科學(xué)研究生，主要從事功能性食品研發(fā)，尤其擅長(zhǎng)于糖尿病、痛風(fēng)、體重管理等領(lǐng)域的產(chǎn)品產(chǎn)品開發(fā)。