近日，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司（以下簡稱“西貝”）正式對外官宣今年西貝專業(yè)兒童餐的多個升級方向。其中最引人關(guān)注的是，西貝專業(yè)兒童餐首次公開食材卡，承諾“5個不添加”（不添加雞精、香精、味精，不添加人工色素、防腐劑），進(jìn)一步提高兒童餐供給質(zhì)量。

在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī)，正成為撬動這一細(xì)分市場的關(guān)鍵力量，為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。

潼關(guān)肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風(fēng)味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當(dāng)今時代，潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。

當(dāng)下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認(rèn)知：它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。

2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。