資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 圣培露·星城尋臻,探尋城市本味
近期,“圣培露·星城尋臻”系列城市故事陸續(xù)上線,以三個城市為獨(dú)立篇章,講述了圣培露的三城尋味之旅。
2020年是所有餐飲人不斷打破邊界、接受挑戰(zhàn)的一年。疫情面前,隨之而來的是對初心的堅(jiān)守,以及無所畏懼的廚師精神。S.PELLEGRINO圣培露作為全球高端餐飲文化推廣者之一,持續(xù)關(guān)注美食界的可持續(xù)發(fā)展。后疫情時期,圣培露為行業(yè)振興獻(xiàn)力,作為今年米其林指南水類別獨(dú)家合作伙伴,走訪廣州、上海、北京,拍攝“星城尋臻”系列城市故事,探尋城市特有美食文化。
在“圣培露·星城尋臻”系列城市故事當(dāng)中,圣培露攜手餐飲界名廚與青年廚師一起探索城市本味,帶來飲食初心。從走訪北上廣三地的街市到選擇當(dāng)?shù)厥巢?,感受每個城市的文化氛圍。借由廣州飲食追求的食材“本真”、上海常見的多元化美食“融會”、北京的百年古都“底蘊(yùn)”而誕生出的京味,從三個城市不同的維度,述說每個城市的風(fēng)格傳承與飲食文化,并通過傳統(tǒng)與革新的碰撞,中式與西式的融合,挖掘城市獨(dú)特的至臻美味,呈現(xiàn)“共塑味覺“的同時,延續(xù)傳統(tǒng)廚藝與廚師精神。
圣培露不僅為大廚們帶來了許多新的啟發(fā),同時也為美食本身增色添彩。100多年以來,圣培露以其綿密氣泡、出眾的礦物質(zhì)口感,巧妙保留并增強(qiáng)食物最原始的風(fēng)味而成為全球名廚菜單上的首選佐餐水品牌。不論是經(jīng)典的S.PELLEGRINO圣培露充氣天然礦泉水,還是果香豐沛的圣培露果萃系列氣泡水,其精致細(xì)膩的氣泡與礦物質(zhì)的芬芳著能夠在味蕾接觸各種碰撞之前,為唇齒間預(yù)留最清醇的感覺。
圣培露將一直助力于餐飲界的發(fā)展,并致意生活中至臻重要的歡聚時刻,為熱愛圣培露的食客們帶來更美好的味蕾體驗(yàn)。
關(guān)于S.PELLEGRINO圣培露
S.PELLEGRINO圣培露是世界上著名的充氣天然礦泉水品牌之一,水源位于意大利阿爾卑斯山脈圣培露鎮(zhèn)的圣培露泉(San Pellegrino Terme)。水質(zhì)取自蓄水層以下1300米,含有天然礦物質(zhì)。
圣培露的產(chǎn)品包含S.PELLEGRINO圣培露充氣天然礦泉水系列和圣培露果萃氣泡水系列。其中,圣培露果萃氣泡水混合果味、零糖零卡路里,是親友歡聚的理想休閑佐餐飲品。秉承品牌的精致優(yōu)雅,在傳遞意式生活與彰顯不凡品位的同時,為味蕾享受注入美妙“星”滋味。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升,消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長,尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分,具有較高的藥用價值和食用價值。近年來,隨著人們對健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號