資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 圣培露·星城尋臻,探尋城市本味
近期,“圣培露·星城尋臻”系列城市故事陸續(xù)上線,以三個(gè)城市為獨(dú)立篇章,講述了圣培露的三城尋味之旅。
2020年是所有餐飲人不斷打破邊界、接受挑戰(zhàn)的一年。疫情面前,隨之而來的是對初心的堅(jiān)守,以及無所畏懼的廚師精神。S.PELLEGRINO圣培露作為全球高端餐飲文化推廣者之一,持續(xù)關(guān)注美食界的可持續(xù)發(fā)展。后疫情時(shí)期,圣培露為行業(yè)振興獻(xiàn)力,作為今年米其林指南水類別獨(dú)家合作伙伴,走訪廣州、上海、北京,拍攝“星城尋臻”系列城市故事,探尋城市特有美食文化。
在“圣培露·星城尋臻”系列城市故事當(dāng)中,圣培露攜手餐飲界名廚與青年廚師一起探索城市本味,帶來飲食初心。從走訪北上廣三地的街市到選擇當(dāng)?shù)厥巢?,感受每個(gè)城市的文化氛圍。借由廣州飲食追求的食材“本真”、上海常見的多元化美食“融會(huì)”、北京的百年古都“底蘊(yùn)”而誕生出的京味,從三個(gè)城市不同的維度,述說每個(gè)城市的風(fēng)格傳承與飲食文化,并通過傳統(tǒng)與革新的碰撞,中式與西式的融合,挖掘城市獨(dú)特的至臻美味,呈現(xiàn)“共塑味覺“的同時(shí),延續(xù)傳統(tǒng)廚藝與廚師精神。
圣培露不僅為大廚們帶來了許多新的啟發(fā),同時(shí)也為美食本身增色添彩。100多年以來,圣培露以其綿密氣泡、出眾的礦物質(zhì)口感,巧妙保留并增強(qiáng)食物最原始的風(fēng)味而成為全球名廚菜單上的首選佐餐水品牌。不論是經(jīng)典的S.PELLEGRINO圣培露充氣天然礦泉水,還是果香豐沛的圣培露果萃系列氣泡水,其精致細(xì)膩的氣泡與礦物質(zhì)的芬芳著能夠在味蕾接觸各種碰撞之前,為唇齒間預(yù)留最清醇的感覺。
圣培露將一直助力于餐飲界的發(fā)展,并致意生活中至臻重要的歡聚時(shí)刻,為熱愛圣培露的食客們帶來更美好的味蕾體驗(yàn)。
關(guān)于S.PELLEGRINO圣培露
S.PELLEGRINO圣培露是世界上著名的充氣天然礦泉水品牌之一,水源位于意大利阿爾卑斯山脈圣培露鎮(zhèn)的圣培露泉(San Pellegrino Terme)。水質(zhì)取自蓄水層以下1300米,含有天然礦物質(zhì)。
圣培露的產(chǎn)品包含S.PELLEGRINO圣培露充氣天然礦泉水系列和圣培露果萃氣泡水系列。其中,圣培露果萃氣泡水混合果味、零糖零卡路里,是親友歡聚的理想休閑佐餐飲品。秉承品牌的精致優(yōu)雅,在傳遞意式生活與彰顯不凡品位的同時(shí),為味蕾享受注入美妙“星”滋味。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等,立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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