隨著“天然、健康”的飲食觀(guān)念不斷深入人心，消費(fèi)者對(duì)天然來(lái)源的植物成分產(chǎn)生了極大的興趣，進(jìn)一步推動(dòng)了植物提取物市場(chǎng)的發(fā)展。尤其是今年爆發(fā)的新冠疫情，讓各類(lèi)具有提高免疫、抗病毒作用的植物成分成為了香餑餑。作為全球主要的植物提取物出口國(guó)，近年來(lái)我國(guó)植物提取物出口額不斷攀升，在2018年創(chuàng)下23.68億美元的歷史新高，2019年盡管受到中美貿(mào)易戰(zhàn)的沖擊，但全年植物提取物出口額仍達(dá)到23.72億美元，同比增長(zhǎng)0.19%；出口量為86900 噸，同比增長(zhǎng)5.68%。

        但是我國(guó)植物提取物也面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。國(guó)外對(duì)植物提取物的質(zhì)量監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，如歐盟法令中列出了29個(gè)農(nóng)殘測(cè)定類(lèi)別，對(duì)植物提取物涉及的產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限制有300多種。目前植物提取產(chǎn)業(yè)受制于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，存在生產(chǎn)相對(duì)混亂、產(chǎn)業(yè)集中度較低、優(yōu)劣無(wú)法區(qū)分等問(wèn)題。為提升植物提取物產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)秩序、促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)自2013年開(kāi)始啟動(dòng)了植物提取物標(biāo)準(zhǔn)制定工作，目前已經(jīng)發(fā)布了白柳皮提取物等45個(gè)產(chǎn)品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，公示了枸杞子提取物等11個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并在今年前后立項(xiàng)了兩批新團(tuán)標(biāo)。

        10月14日，中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)批準(zhǔn)2020年第2批5個(gè)植物提取物團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，包括：決明子提取物，葡萄糖基甜菊糖苷，云芝提取物，紫錐菊提取物，樺褐孔菌（白樺茸）提取物，均是目前在國(guó)際提取物市場(chǎng)上非常熱門(mén)的品種。

        產(chǎn)品只做舉例用，不代表具有宣稱(chēng)的相應(yīng)功能。

        葡萄糖基甜菊糖苷

        主要作用：香料

        葡萄糖基甜菊糖苷又稱(chēng)酶轉(zhuǎn)苷甜菊糖苷，或酶改質(zhì)甜菊糖苷。是以甜葉菊葉片為原料，經(jīng)酶法對(duì)在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進(jìn)行葡萄糖基化，然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑葡萄糖基甜菊糖苷，葡萄糖基甜菊糖苷具有比天然甜菊糖苷更好的甜味，可以解決天然甜菊糖中后苦味的問(wèn)題。

        在我國(guó)，依據(jù)國(guó)標(biāo)GB2760-2014以及國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2016年第8號(hào)公告，葡萄糖基甜菊糖苷可作為食品添加劑中的食品用香料使用，應(yīng)用于除GB2760-2014表B.1之外的各類(lèi)食品中。并且不受使用量限制，在配料表中可隱藏在香料中，直接標(biāo)注為“天然香料”，不必單獨(dú)標(biāo)注，從而起到清潔標(biāo)簽的作用。

        葡萄糖基甜菊糖苷產(chǎn)品：SGF公司Optimizer™，GLG 公司TASTEBOOST™

        云芝提取物

        主要作用：支持免疫、腦健康
       
        憑借對(duì)免疫和腦功能兩大備受關(guān)注的健康問(wèn)題的支持，蘑菇類(lèi)提取物正迎來(lái)巨大的市場(chǎng)上升。根據(jù)NBJ的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，一些蘑菇成分在美國(guó)市場(chǎng)2020年上半年的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá)70％，其中就包括靈芝、猴頭菇、云芝和白樺茸。

        云芝提取物作為一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可以幫助身體減輕感染和疲勞，并保護(hù) 肝 臟。日本開(kāi)發(fā)的Krestin（PSK）和中國(guó)開(kāi)發(fā)的云芝糖肽（PSP）是在這種蘑菇中發(fā)現(xiàn)的兩種具有免疫活性的多糖肽提取物。同時(shí)，云芝多糖(PSK)還具有促進(jìn)大腦功能的作用，實(shí)驗(yàn)證明能改善小鼠和大鼠學(xué)習(xí)記憶功能，對(duì)東莨菪堿所致大鼠學(xué)習(xí)記憶障礙有明顯的改善作用。

        紫錐菊提取物

        主要作用：提高免疫力

        紫錐菊在國(guó)內(nèi)應(yīng)用不多，在歐美市場(chǎng)則是堪比“板藍(lán)根”的常見(jiàn)流感藥物成分。紫錐菊在美國(guó)市場(chǎng)2019年的總銷(xiāo)售額為120,185,303美元，較2018年增長(zhǎng)了4.9%。紫錐菊被譽(yù)為“免疫增強(qiáng)劑”，已廣泛用于支氣管哮喘、生殖器皰疹、癌癥與艾滋病的各種感染性疾病和免疫性疾病，也可用于促進(jìn)創(chuàng)傷愈合和其他皮膚病，以及放化療患者的免疫調(diào)節(jié)，輔助改善放化療引起的白細(xì)胞減少癥等。

        HerbaLand成人免疫力軟糖，含接骨木莓、紫錐菊、維生素C、維生素D3、鋅。

        樺褐孔菌提取物

        主要作用：支持免疫、腦健康

        樺褐孔菌又叫做白樺茸，是一種生長(zhǎng)于白樺樹(shù)上的藥用真菌 。白樺茸所含化學(xué)成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇等，其中最有效成分是多糖，具有很好的降血糖作用，且能有效活化免疫系統(tǒng)，抑制病毒的增殖。

        Four Sigmatic白樺茸速溶飲料，可支持免疫和整體健康。

        8月25日，中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)批準(zhǔn)了2020年第一批11個(gè)植物提取物團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，包括：植物提取物良好生產(chǎn)規(guī)范，植物提取物分類(lèi)，植物提取物糖類(lèi)成分檢測(cè)-液相色譜法與紅外光譜法，葛根提取物，薏苡仁提取物，甜菊多酚，蟲(chóng)草素，山竹果皮提取物，阿魏酸，顯齒蛇葡萄葉提取物（水提），杜仲葉提取物（水提）。

        葛根提取物

        主要作用：解酒護(hù)肝、美容

        在食品飲料中，葛根常用作美容、解酒的功能性原料。葛根提取物主要來(lái)源于葛根的干燥根，經(jīng)提煉呈現(xiàn)為棕色粉末，含多種黃酮類(lèi)的成分， 其中有效成分葛根素，其富含的異黃酮的分子結(jié)構(gòu)與女性體內(nèi)的雌激素分子結(jié)構(gòu)十分相似，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“植物雌激素”，適量攝取可以積極調(diào)整人體血液微循環(huán)，起到祛斑、抗衰老的作用。葛根素還能分解乙醛的毒性，阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄，從而達(dá)到解酒的效果。

        蒙牛恬醒葛根風(fēng)味酸奶以“解酒”為賣(mài)點(diǎn)，每盒酸奶中至少添加了160mg以上的葛根粉。

        甜菊多酚

        主要作用：降血糖

        甜葉菊除了含有甜菊糖苷這種可用作甜味劑的化合物，還含有甜菊多酚、黃酮、綠原酸等多種成分，且這些成分具有重要的生物活性。甜菊多酚同時(shí)具備降血糖、抗炎以及抑菌的活性，具有較大的藥用價(jià)值，近期科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甜菊多酚能夠顯著降低實(shí)驗(yàn)鼠膽固醇、蛋白質(zhì)和白蛋白的含量。由此可見(jiàn)，未來(lái)甜菊糖將不僅僅只是一種甜味劑，還能夠作為功能性產(chǎn)品得到更多領(lǐng)域的應(yīng)用。

        山竹提取物
       
        主要作用：抗糖化

        糖和蛋白質(zhì)在特定條件下會(huì)變成褐色，這就是糖化反應(yīng)，糖化反應(yīng)會(huì)影響人體細(xì)胞外基質(zhì)成分如纖維連接蛋白、層粘蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，產(chǎn)生AGEs，使真皮層的蛋白質(zhì)變得僵硬、脆弱，影響它們與其它細(xì)胞的相互作用。

        在抗糖化原料中，山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷）是應(yīng)用較多的一種，特點(diǎn)是具有「不生成最終糖化產(chǎn)物AGEs」和「分解AGEs」的雙重效果，并且與透明質(zhì)酸和膠原蛋白肽具有協(xié)同作用。日本企業(yè)以30多歲~40多歲的女性11人為對(duì)象進(jìn)行了研究，每天攝取山竹提取物「Mangostin aqua」100mg，4周后皮膚表面的AGEs蓄積量明顯減少，皮膚的粘彈性和水分值得到了改善。

        Mangostin aqua抗糖化片劑，添加了100mg水溶性山竹果皮提取物和不會(huì)產(chǎn)生糖化反應(yīng)的環(huán)狀寡糖。


        阿魏酸

        主要作用：腦健康

        阿魏酸(Ferulic Acid)的化學(xué)名稱(chēng)為4羥基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸的衍生物之一。阿魏酸能清除自由基，促進(jìn)清除自由基的酶的產(chǎn)生，增加谷胱甘肽轉(zhuǎn)硫酶和醌還原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性，來(lái)調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。常被用于腦健康產(chǎn)品，以緩解腦疲勞，增強(qiáng)記憶力。