加工食品原料是指用于食品加工的所有材料，可分為食品主料、食品配料和食品添加劑3大類。
加工食品原料中的食品主料是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工過的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。食品配料是指經(jīng)深加工過的或用量較小的農(nóng)副產(chǎn)品，其特點是生產(chǎn)原料和配料本身都是天然物質(zhì)，即"雙天然"，一般無用量限制，具有改善食品品質(zhì)、加工性能及代料的作用，不是食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中所列品種，可分為淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、專用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白類、膳食纖維、餡料、調(diào)味料、香辛料、動植物提取物、飲料濃縮液、可可制品、功能性營養(yǎng)品配料、其他，共17類。加工食品原料中的食品配料也稱食品輔料，有搭配、輔助之意。加工食品原料中的配料是代表一大類食品原料的專用名詞。而一些食品包裝袋上配料表中的配料指的是所有原料的配合，兩者意義不同。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)，可分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、香精香料、食品加工助劑、其他，共23類。
隨著科技在加工食品原料方面的應(yīng)用，出現(xiàn)了許多嶄新的加工食品原料，比如轉(zhuǎn)基因食品、綠色食品、有機天然食品等。想要采購優(yōu)質(zhì)的加工食品原料，可以登陸sjgle.com,查看加工食品原料采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到加工食品原料供應(yīng)商，詢問價格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成淀粉糖的商業(yè)合作。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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