白內(nèi)障是發(fā)生在眼球里面晶狀體上的一種疾病，其臨床表現(xiàn)為晶狀體渾濁，視物不清。

       引起白內(nèi)障的因素有很多，老化，遺傳、局部營(yíng)養(yǎng)障礙、免疫與代謝異常、外傷、中毒、輻射等都會(huì)引起晶狀體的渾濁，從而形成白內(nèi)障。公開(kāi)資料顯示，我國(guó)60歲至89歲人群白內(nèi)障發(fā)病率約為80%，90歲以上人群白內(nèi)障發(fā)病率高達(dá)90%以上，白內(nèi)障在40歲以上人群中的發(fā)病率很高，其已成為最為常見(jiàn)的致盲性眼病之一。

       在白內(nèi)障的治療上，目前沒(méi)有**藥可用，初期、早期的白內(nèi)障可以用藥物控制進(jìn)程，但對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入白內(nèi)障定型時(shí)期，唯一有效治療的方法就是手術(shù)，并且白內(nèi)障的手術(shù)是越早治療效果越好。

       可見(jiàn)，一旦被確認(rèn)為白內(nèi)障疾病時(shí)，表明其視力已經(jīng)下降明顯，而當(dāng)晶狀體混濁較輕時(shí)，沒(méi)有明顯地影響視力，這類(lèi)群體并沒(méi)有被列入白內(nèi)障的行列，但這一部分的人群基數(shù)非常龐大，也是可以有效控制白內(nèi)障進(jìn)程的關(guān)鍵期。

       抗氧化成分簡(jiǎn)單有效

       晶體是體內(nèi)唯一富含高濃度蛋白質(zhì)并具有彈性且能改變其聚焦能力的雙凸透明體，晶體干重的絕大部分是蛋白質(zhì)，由晶體所特有的δ,β和γ等晶體蛋白所組成，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和空間排列決定了對(duì)光的穿透、吸收和折射效果。而當(dāng)晶體蛋白質(zhì)有稍許的改變，都會(huì)直接影響視力的形成。

       比如白內(nèi)障形成過(guò)程中，可溶性δ和β晶體蛋白會(huì)從晶體漏出，使晶體總蛋白量減少，影響蛋白的空間結(jié)構(gòu)，從而引起渾濁。此外，晶體中還含有微量的脂類(lèi)物質(zhì)，雖然其僅占蛋白質(zhì)總量的1%，但對(duì)于晶體細(xì)胞的功能體現(xiàn)有著至關(guān)重要的作用，提高脂類(lèi)物質(zhì)的穩(wěn)定性對(duì)于控制白內(nèi)障進(jìn)程也有幫助。

       氧化損傷是引起眼部疾病的重要誘因之一，體內(nèi)的活性氧自由基會(huì)加速蛋白及脂類(lèi)物質(zhì)的氧化，對(duì)于相對(duì)薄弱的眼部細(xì)胞的影響更為顯著。通過(guò)攝入抗氧化劑或者含有抗氧化成分豐富的食物，則有助于降低體內(nèi)的自由基的水平，對(duì)于眼部視力的改善效果顯著。

       日常合理的飲食同樣有助于白內(nèi)障的預(yù)防。

       2016年，倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院的研究人員發(fā)表在《Ophthalmology》的研究稱(chēng)，富含維生素C的飲食可潛在的預(yù)防白內(nèi)障進(jìn)展。研究數(shù)據(jù)顯示，維生素C攝入更高的人群，白內(nèi)障進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)可降低33%（相比低攝入人群），而維生素C攝入較少的群體，10年后晶狀體渾濁度較高。這也意味著，可以簡(jiǎn)單通過(guò)提升日常飲食中高含量維生素C食品的比重就能夠起到預(yù)防白內(nèi)障的作用，比如水果。 

       糖尿病的控制很有必要

       糖尿病是一類(lèi)終身性代謝疾病，通常認(rèn)為糖尿病的存在與心腦血管等疾病的發(fā)生息息相關(guān)，而與白內(nèi)障的發(fā)生也有關(guān)聯(lián)卻很少被提及。

       2018年，《Eye》雜志上發(fā)表的研究報(bào)告肯定了糖尿病與白內(nèi)障之間的關(guān)聯(lián)。

       研究者們分析了英國(guó)范圍內(nèi)56510名40歲以上的糖尿病患者的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)這些患者中同時(shí)患有白內(nèi)障的比例在20.4%左右，而大眾群體中這一比例僅為10.8%。研究結(jié)論指出，45-54歲之間的糖尿病患者相比健康人更容易患白內(nèi)障，其中45-49歲之間的糖尿病患者患白內(nèi)障的幾率是同齡人群的4.6倍，而49-54歲之間的糖尿病患者患病的幾率則高達(dá)5.7倍。

       糖尿病對(duì)于白內(nèi)障的誘發(fā)效應(yīng)可能基于其對(duì)代謝、免疫等系統(tǒng)的影響，是重要的間接影響因素。二者之間的具體關(guān)聯(lián)通路還沒(méi)有得到確認(rèn)，因?yàn)槎叨紝儆?不可逆"的疾病范疇，并且糖尿病與白內(nèi)障的發(fā)生都與年齡呈線性相關(guān)，因此在白內(nèi)障的預(yù)防上并沒(méi)有直接與糖尿病掛鉤，但控制糖尿病的發(fā)生也是預(yù)防白內(nèi)障的潛在途徑之一。

       運(yùn)動(dòng)必不可少

       運(yùn)動(dòng)對(duì)于提升機(jī)體的健康程度非常重要，其能改善血液循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的機(jī)能狀況，增強(qiáng)人體抵御外界環(huán)境的能力，對(duì)于亞健康狀態(tài)的改善效果非常顯著。2016年5月，國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《內(nèi)科》發(fā)布的美國(guó)國(guó)家癌癥中心研究數(shù)據(jù)指出，對(duì)144萬(wàn)人群從1987年到2004年進(jìn)行了跨越18年的跟蹤研究顯示，運(yùn)動(dòng)能夠有效降低13種癌癥的發(fā)生，其中食管癌（42%），肝癌（27%）、肺癌（23%）、腎癌（23%）、胃癌（22%）、子宮內(nèi)膜癌（21%）、白血?。?0%）、骨髓瘤（17%）、結(jié)腸癌（16%）、腦癌（13%）、直腸癌（13%）、膀胱癌（13%）、乳腺癌（10%）。

       運(yùn)動(dòng)對(duì)于白內(nèi)障的預(yù)防同樣有效。近日，《國(guó)際眼科雜志》上最近發(fā)表了來(lái)自西安交通大學(xué)和南澳大利亞大學(xué)研究人員關(guān)于運(yùn)動(dòng)是如何減少眼部氧化損傷的研究報(bào)告，報(bào)告對(duì)超過(guò)17萬(wàn)人進(jìn)行了綜合研究，發(fā)現(xiàn)有確鑿證據(jù)表明，定期體育鍛煉可以降低年齡相關(guān)性白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，其中經(jīng)常從事步行和騎自行車(chē)等體育活動(dòng)的人的年齡相關(guān)性白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)降低了10%。

       作為醫(yī)學(xué)上的難題之一，白內(nèi)障尚且不能通過(guò)藥品治愈，食療、運(yùn)動(dòng)等的作用就更加微乎其微，但良好的健康習(xí)慣對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生是安全有效的，"防患于未然"總比 "亡羊補(bǔ)牢"更加具有現(xiàn)實(shí)意義。

       作者：ZMY

       ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。