一場(chǎng)突如其來的新型冠狀病毒襲擊讓所有人都措手不及。沒有口罩，人們以超過正常所需的很多倍去囤積，口罩短時(shí)間就賣斷貨?，F(xiàn)如今，即使到了2月下旬工廠逐漸恢復(fù)生產(chǎn)之際，口罩仍然是頭號(hào)緊缺物品。除了口罩，在疫情期間曾有新聞“雙黃連”對(duì)治療新冠肺炎有療效，于是雙黃連也很快脫銷。緊接著，增強(qiáng)抵抗力的產(chǎn)品如VC泡騰片也頃刻售罄。

       在這期間，人們是在恐慌心理的趨勢(shì)下購買產(chǎn)品，也積極地思考著如何才能“以逸待勞”，對(duì)抗不明病毒來襲，于是大健康產(chǎn)業(yè)又一次被大面積提及，各界普遍認(rèn)為其發(fā)展前景美好，市場(chǎng)蘊(yùn)含量巨大。誠然，關(guān)乎到每個(gè)人切身健康的是永遠(yuǎn)都存在的需求，而需求之下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻未必與前景成正比；相反，被很多人看到是巨大機(jī)會(huì)的產(chǎn)業(yè)很容易進(jìn)入同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。

       一、大健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化

       除需國家注冊(cè)管理的產(chǎn)品外，減肥、運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品近幾年來為大健康產(chǎn)業(yè)的主流產(chǎn)品。縱觀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品重在概念的排列組合和包裝的推陳出新，持續(xù)花錢支撐產(chǎn)品的內(nèi)涵的少之又少。小企業(yè)跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。

       同質(zhì)化產(chǎn)生的原因并不是企業(yè)主觀缺少創(chuàng)新，而是企業(yè)受市場(chǎng)短期巨大利益的誘惑，同樣又受制于長(zhǎng)期規(guī)劃的持續(xù)投入和不確定性。這兩點(diǎn)導(dǎo)致企業(yè)無法平衡公司資源對(duì)橫向現(xiàn)金流與縱向深入研究的分配。同時(shí)，這一行業(yè)的利潤(rùn)率相對(duì)普通食品行來說比較混亂，于是資金和資源的投入往往不自覺地傾注在了營(yíng)銷端，產(chǎn)品的深入研究缺乏有效的數(shù)據(jù)支撐。而事實(shí)上，大健康產(chǎn)品最需要與產(chǎn)品相關(guān)的臨床研究，可以包括各個(gè)方面和不同的經(jīng)緯度，并不僅僅局限于產(chǎn)品已有的賣點(diǎn)。

       如今的行業(yè)發(fā)展要想有可持續(xù)性，短平快，多快好省的開發(fā)思路顯然已經(jīng)不適合了。轉(zhuǎn)型之所以痛苦和艱難，如同人要改變其固有的思維和行為模式一樣，必須放棄現(xiàn)有的利益與舒適區(qū)。大健康產(chǎn)業(yè)的體量無疑是非常巨大的，而現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)處于初級(jí)階段，所以未來仍有不少預(yù)期，對(duì)于其發(fā)展，如何在容易趨于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，是值得深入思考的問題。

       二、發(fā)展思考

       ■ 舍棄迎合、跟風(fēng)類產(chǎn)品，設(shè)計(jì)經(jīng)典產(chǎn)品，而不是爆品       

       產(chǎn)品的設(shè)計(jì)從一開始就要明確這是一個(gè)需要長(zhǎng)期持續(xù)維護(hù)的品牌，而不是分一杯市場(chǎng)的羹（當(dāng)然也不否認(rèn)這種策略，但缺乏持續(xù)性發(fā)展）。產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到定型需滿足當(dāng)下及未來一定時(shí)間段的需求，這就要求產(chǎn)品在最初必須充分利用現(xiàn)有的大數(shù)據(jù)來判斷產(chǎn)品的組合點(diǎn)，而絕不是單純的仿制和跟風(fēng)?；谡J(rèn)真調(diào)研和數(shù)據(jù)研究的產(chǎn)品完成后，企業(yè)需要做好長(zhǎng)期從原料、現(xiàn)有訴求臨床試驗(yàn)、拓展臨床試驗(yàn)，檢測(cè)方法以及其他各個(gè)方面進(jìn)行深耕投入的準(zhǔn)備，使產(chǎn)品可以獲得相對(duì)長(zhǎng)久的生命力。這一行未來的產(chǎn)品開發(fā)，很可能會(huì)協(xié)同不同領(lǐng)域的企業(yè)共同完成，其中必不可少的則是數(shù)據(jù)公司和臨床公司。

       ■ 注重產(chǎn)品的數(shù)據(jù)管理

       產(chǎn)品的數(shù)據(jù)管理分為兩部分，一部分為外部導(dǎo)入數(shù)據(jù)管理，另一部分為產(chǎn)品隨著銷售逐漸產(chǎn)生的數(shù)據(jù)管理。外部導(dǎo)入指的是與產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)可以參考的數(shù)據(jù)管理，如關(guān)于產(chǎn)品的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，國家發(fā)布有關(guān)居民營(yíng)養(yǎng)狀況以及其他有關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)告。這些數(shù)據(jù)管理每個(gè)公司都在做，但是怎樣做才可以全面正確地引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，還是有很長(zhǎng)的路要走。微軟公司對(duì)管理外部導(dǎo)入和產(chǎn)品售后數(shù)據(jù)做的非常好，大健康產(chǎn)業(yè)也可以借鑒其經(jīng)驗(yàn)，逐步完善企業(yè)的數(shù)據(jù)管理。第二部分的數(shù)據(jù)管理則是產(chǎn)品銷售后發(fā)生。產(chǎn)品除了自身的產(chǎn)品屬性價(jià)值外，隨著其銷量的上升，圍繞著產(chǎn)品的各項(xiàng)數(shù)據(jù)才是產(chǎn)品最值錢的部分，例如精心設(shè)計(jì)的消費(fèi)者調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)情況，產(chǎn)品各批次的檢測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，產(chǎn)品貨架期損失率統(tǒng)計(jì)等等很多方面，涵蓋生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售的各個(gè)方面的數(shù)據(jù)?，F(xiàn)階段大多數(shù)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)完成后沒有注重利用產(chǎn)品投放市場(chǎng)后產(chǎn)生的各方面數(shù)據(jù)，并加以全面的分析，至少從企業(yè)部門的設(shè)置就可以看出來，各部門之間的數(shù)據(jù)交流分析也非常表面。

       現(xiàn)代企業(yè)之間的信息不對(duì)稱性正在縮小，而單純的數(shù)據(jù)公司由于和產(chǎn)業(yè)脫節(jié)，其關(guān)注、統(tǒng)計(jì)和問題設(shè)置點(diǎn)總不如生產(chǎn)企業(yè)一手的統(tǒng)計(jì)更真實(shí)有價(jià)值。所以企業(yè)要利用產(chǎn)品進(jìn)行屬于本企業(yè)的數(shù)據(jù)管理，從而建立一系列對(duì)自己有用的數(shù)據(jù)模型，從各個(gè)方面提供決策的參考。數(shù)據(jù)管理可以逐步人工智能化，節(jié)約企業(yè)成本。

       ■ 關(guān)注其他領(lǐng)域的發(fā)展，并加之利用，進(jìn)一步提升服務(wù)及產(chǎn)品應(yīng)用

       其他領(lǐng)域的發(fā)展或可以助力大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提升服務(wù)及產(chǎn)品應(yīng)用。如更加智能化的人體成分測(cè)定儀未來或許可以為個(gè)性定制提供數(shù)據(jù)的支持；如感知科技的發(fā)展或許可以將人們攝入的食物模型化，計(jì)算出復(fù)雜菜式攝入的營(yíng)養(yǎng)，從而更好地匹配大健康的產(chǎn)品。大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開多領(lǐng)域的跨界合作，有時(shí)候甚至是無法想象的領(lǐng)域，但前提是初心不變――即產(chǎn)品要為人們的健康服務(wù)。

       目前，中國的大健康市場(chǎng)被國外的產(chǎn)品占據(jù)著不少市場(chǎng)份額，中國企業(yè)家們?nèi)匀辉诓幌⒌嘏Α２煌跣?，方得始終，中國有良好的人群基礎(chǔ)，值得研究和待突破的領(lǐng)域很多，大健康產(chǎn)業(yè)絕不能步保健品初期的后塵，需從源頭樹立起對(duì)產(chǎn)品、對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者的敬畏！

關(guān)鍵詞：大健康、同質(zhì)化、發(fā)展

作者簡(jiǎn)介：Alice L，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士。食品從業(yè)十余年，曾供職于國內(nèi)知名嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，現(xiàn)今從事特殊醫(yī)學(xué)用途配方乳粉的研發(fā)工作。