資訊 > 政策法規(guī) > 淮北市市場監(jiān)管局扎實推進食品重點環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管
據安徽市場監(jiān)管局8月27日消息，今年以來，淮北市市場監(jiān)管局高度關注食品安全工作，注重源頭治理，突出量化分級管理、強化重點產品專項整治，精準實施全鏈條監(jiān)管，食品安全呈現出總體平穩(wěn)、逐步向好的發(fā)展態(tài)勢。
一是強化食品安全源頭治理。全面落實農獸藥使用管理、生產檔案管理、安全間隔期管理和產地準出管理等各項源頭監(jiān)管制度；推進農產品質量安全追溯體系建設，引導企業(yè)接入國家農產品質量安全追溯平臺。目前全市已有35家專業(yè)合作社、家庭農場順利接入追溯平臺；嚴厲打擊銷售違禁農藥、假劣種子、肥料、非法添加、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。截至目前，共出動執(zhí)法人員500余人次，檢查各類單位200余家。抽檢蔬菜、瓜果、肉、蛋、魚等樣本233個，全市47家快檢系統檢測各類農產品樣品24505樣次，農業(yè)執(zhí)法立案查處3起。
二是加強食品安全生產環(huán)節(jié)監(jiān)管。明確監(jiān)管重點，實行一月一重點，一月一整治；督促和指導197家食品生產企業(yè)開展食品安全自查，對48家生產企業(yè)食品安全管理人員進行抽查考核，與61家小作坊簽訂了食品安全責任書；實施風險分級管理，做到日常監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是加強食品安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照風險分級確定的頻次和日常監(jiān)督檢查全覆蓋的要求，檢查食品銷售者7522戶次，完成覆蓋率55.07%；落實“雙隨機、一公開”要求，飛行檢查農貿市場6家，農村、校園周邊等各類食品經營者41家，現場責成轄區(qū)監(jiān)管部門整改問題72個。開展專項整治，先后開展了農村食品、校園食品（五毛、辣條）、亞硝酸鹽食品添加劑、食用農產品市場銷售規(guī)范治理和流通環(huán)節(jié)生豬產品等專項整治，共下達整改通知書224份，查處流通環(huán)節(jié)食品違法案件88件，涉案食品702.14公斤。
四是加強食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開展《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》宣貫培訓；強力推進“明廚亮灶”工程建設，目前學校食堂、中央廚房實現了全覆蓋；深入開展餐飲服務業(yè)風險隱患排查，對發(fā)現的風險隱患和突出問題，及時抓好問題整改。開展學校食堂專項檢查，共檢查學校食堂469家次，立案查處4件，責令整改11家。
2018年央視“3·15”晚會（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費品質量風向標和日常消費年度重磅普法課，歷來關注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會花了很長的篇幅關注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現個別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產食品的行為，如甲食品企業(yè)生產許可證核準的類別為水產品，但實際生產產品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運輸過程中受到污染而導致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會通過《食品衛(wèi)生運輸法》，2005年對該法律進行了修訂。
在生活之中，每個人對于食品安全問題是非?？粗氐模称肥菍儆谔峁I養(yǎng)的物質，不但能夠充饑，還能補充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標準中檢測方法占了大部分，涉及《轉基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進出口食用動物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計數方法 疏水柵格濾膜法》等46項標準。
根據今年起施行的《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺應對入網商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進行安全抽檢，這是由外賣平臺與市食藥監(jiān)局等相關部門聯合開展的公開抽檢。對于“問題”商戶，采取現場立即下線，隨后實驗室復核的處置。
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