資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 椰子水網(wǎng)紅唯他可可的全球化進(jìn)階之路
2004年誕生于美國紐約,僅6年時(shí)間,唯他可可(Vita Coco)已經(jīng)成為了全球椰子水的網(wǎng)紅,受到了麥當(dāng)娜、馬修·麥康納、黛米·摩爾、安東尼·基頓等眾多好萊塢明星的支持,現(xiàn)在已經(jīng)遍布全球30多個(gè)國家, 2014年與華彬集團(tuán)達(dá)成合作,進(jìn)入了中國市場(chǎng),以“樹上長(zhǎng)的水”概念深入人心。
作為歐美市場(chǎng)最暢銷的椰子水品牌,唯他可可以椰子水為起點(diǎn),同時(shí)也在探究更多的發(fā)展可能,力爭(zhēng)打造時(shí)尚健康潮飲的新版圖。
2018年,唯他可可CEO Mike Kirban宣布:唯他可可將專注于全球化戰(zhàn)略,成為品牌。
時(shí)間已經(jīng)過去一年,Kirban的宏偉戰(zhàn)略也在逐步實(shí)施:去年夏天母公司All Market Inc.收購了天然能量飲料品牌RUNA;唯他可可也通過推出新產(chǎn)品來提振其內(nèi)部創(chuàng)新通路,將唯他可可帶入新的品類賽道和零售渠道,推動(dòng)Keurig Dr Pepper (KDP)聯(lián)合品牌組合以及整個(gè)KDP的增長(zhǎng)方面處于領(lǐng)先地位。
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增長(zhǎng)乏力的椰子水市場(chǎng)
唯他可可領(lǐng)先入局的椰子水依然是一個(gè)價(jià)值4億美元的細(xì)分品類,市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS提供的銷售數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在市面上椰子水主要包括冷藏和常溫兩種截然不同的類型。
冷藏類型銷售額在過去一年中增長(zhǎng)了4.8%,但常溫椰子水的銷售額下降了近10%;過去一年,包括純椰水和混合椰子水在內(nèi)的美國椰子水的總銷量下降了8.4%;在大市場(chǎng)背景下,常溫椰子水的銷售仍然是主流,銷售額為3.551億美元,而冷藏類產(chǎn)品為4520萬美元。椰子水的整體增長(zhǎng)趨于緊張。
各品牌和公司都希望通過椰子水的產(chǎn)品創(chuàng)新努力地想產(chǎn)生積極的作用和影響,但卻效果不佳。冷藏椰子水去年創(chuàng)造了超過5200萬美元的銷售額后,今年下降了20.6%,僅約4100萬美元。其他椰子水混合飲料也表現(xiàn)不佳,常溫和冷藏椰子水混合咖啡分別了下降28.9%和88.9%。
除此以外,椰子水的零售定位也在發(fā)生變化:椰子水最初通過天然渠道進(jìn)入美國市場(chǎng),而在過去一年里,這些渠道的產(chǎn)品銷量下降了10.7%,與此同時(shí),便利渠道的增長(zhǎng)率卻達(dá)到了8.9%,目前銷售額超過了1900萬美元;冷藏椰子水在各個(gè)零售渠道的銷量都有所增長(zhǎng),其中的推動(dòng)力是MULO(Multi-Outlet,包括食品雜貨店、藥店、大眾商店、俱樂部、便利店、百元店等),銷量增長(zhǎng)了6.2%。
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雙管齊下:刺激市場(chǎng)增長(zhǎng)和鞏固強(qiáng)勢(shì)地位并行
根據(jù)IRI的數(shù)據(jù),截至3月24日,唯他可可的滅菌椰子水產(chǎn)品銷量一年下降了8.1%,銷售額約為1.854億美元。盡管銷量下滑,但唯他可可仍然領(lǐng)先于椰子水領(lǐng)域的Zico(下降20%)和O.N.E.(下降33%)等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
在冷藏椰子水領(lǐng)域,唯他可可的子品牌Coco Community的增長(zhǎng)率高達(dá)988%,形勢(shì)喜人,年銷售額約為720萬美元。Harmless Harvest仍然是該領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)者,持有約34%的市場(chǎng)份額,在此期間銷售額增長(zhǎng)20.7%,超過1,900萬美元。Zico的冷藏椰子水銷售額增長(zhǎng)43.4%至約360萬美元。
唯他可可花了10多年時(shí)間向零售商和消費(fèi)者介紹和普及椰子水,作為名正言順的椰子水布道者,其對(duì)椰子水未來的押注可能超過了歷史上的任何時(shí)刻。由于其傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷量下降,唯他可可也看到了整合現(xiàn)有業(yè)務(wù)并向新業(yè)務(wù)擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。
在過去的12個(gè)月中,唯他可可調(diào)整了自己的創(chuàng)新產(chǎn)品線,專門針對(duì)便利等高增長(zhǎng)零售渠道生產(chǎn)產(chǎn)品;與此同時(shí),利用降糖和功能性成分等市場(chǎng)趨勢(shì)的興起,唯他可可也在不斷優(yōu)化產(chǎn)品組合,未來可期。
Kirban曾表示,“直到2016年,唯他可可利用椰子水這種神奇的原料進(jìn)行創(chuàng)新的速度還比較慢,但從2018年開始,我們要真正打造椰子水的創(chuàng)新中心,現(xiàn)在每天要破解超過250萬顆椰子,為椰子水打開更多的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)!”
今年3月份的2019年西部天然產(chǎn)品博覽會(huì)上,唯他可可分享了市場(chǎng)最熱門領(lǐng)域之一的新創(chuàng)新:注入CBD的椰子水新品,并定于今年夏天推出,這也是KDP首次進(jìn)入這一新興市場(chǎng)的產(chǎn)品之一。
12盎司的罐裝,目前推出的單一的丁香橙味,含有20毫克的全譜大 麻提取物,將于今年夏天開始在部分地區(qū)進(jìn)行測(cè)試銷售。Kirban表示,他相信到明年,大型零售商們將“愿意并且有能力”開始在他們的產(chǎn)品中添加CBD產(chǎn)品。他們正在與零售商討論對(duì)CBD進(jìn)行一些針對(duì)市場(chǎng)的測(cè)試,唯他可可認(rèn)為讓零售商們熟悉CBD,并了解消費(fèi)者的反應(yīng),將有助于打破品牌進(jìn)入大型全國性零售商的障礙。
據(jù)Cannacord預(yù)計(jì),到2022年,CBD飲料的銷售額將達(dá)到2.6億美元。盡管注入CBD的飲料勢(shì)頭強(qiáng)勁,但新興的市場(chǎng)、零售擔(dān)憂以及FDA對(duì)此類產(chǎn)品監(jiān)管立場(chǎng)的轉(zhuǎn)變意味著唯他可可的策略仍然存在風(fēng)險(xiǎn)。但唯他可可愿意接受這個(gè)風(fēng)險(xiǎn),從分配的角度來看,唯他可可有能力做這個(gè)嘗試,這將有利于唯他可可的業(yè)務(wù),也有利于任何其他想在這個(gè)領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)展的品牌。
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背靠大樹好乘涼:利用KDP營銷網(wǎng)絡(luò)和渠道進(jìn)行品牌建設(shè)
去年Keurig Green Mountain(綠山咖啡)和Dr PepperSnapple(DSP,胡椒博士)合并后成立Keurig DrPepper,在飲料行業(yè)引起強(qiáng)烈反響,此次改組也改變了唯他可可在KDP分銷系統(tǒng)中的地位。
早期唯他可可是胡椒博士全美分銷體系中的新貴品牌,如今卻是該公司長(zhǎng)期穩(wěn)定表現(xiàn)較好的品牌之一。Kirban表示,從DPS到新成立的KDP,唯他可可相對(duì)未受影響,然而在其他方面,唯他可可的產(chǎn)量上升使其成為KDP整體創(chuàng)新中更為突出的部分,以前可能僅能占據(jù)KDP分銷系統(tǒng)的一到兩個(gè)新分銷渠道,而今年KDP直接將這個(gè)數(shù)字提升到18,給予唯他可可更多的資源。
“我們與KDP的合作方定期見面,談?wù)搫?chuàng)新,并展示唯他可可正在努力的事情;我們雙方會(huì)討論KDP分銷系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)中的潛在機(jī)遇以及他們想要深入研究的領(lǐng)域。“KDP的分銷專業(yè)資源將成為唯他可可擴(kuò)大其C-store業(yè)務(wù)的重要助力。
2018年4月,唯他可可推出了16.9盎司的PET瓶椰子水產(chǎn)品,這一款原本屬于7-Eleven產(chǎn)品將于本月在全美便利店銷售;與此同時(shí),新上市的利樂包銷量增長(zhǎng)了40%,至今利樂包的銷量還在增加。
唯他可可的創(chuàng)新也被引向其他渠道。去年4月作為Kroger的新品-氣泡椰子水系列,12盎司鋁罐,四種口味。目前,這個(gè)系列已在紐約和洛杉磯的商店銷售。唯他可可在今年3月還推出了其旗艦椰子水的新版本,由冷榨椰子水制成。
而以上的這些便利改良嘗試,也將為唯他可可進(jìn)入c-store銷售網(wǎng)絡(luò)提供經(jīng)驗(yàn)。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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