資訊 > 編輯推薦 > 食話實(shí)說第四期9月19日在線開講，社交時(shí)代下如何打造功能性食品網(wǎng)紅爆款？
當(dāng)下是信息量爆炸的年代，人的注意力被嚴(yán)重碎片化，也因此由我們過去的流量戰(zhàn)爭，實(shí)際上已經(jīng)變成對(duì)消費(fèi)者注意力的爭奪，靈活運(yùn)用人與人之間的社交關(guān)系的社交分享成為了未來經(jīng)濟(jì)風(fēng)口。
各大食企積極布局社交市場(chǎng)，通過以消費(fèi)者為基礎(chǔ)的共享模式，構(gòu)建具備社交屬性的功能性食品為核心商業(yè)模式。
在感官為王、顏值為先的社交分享時(shí)代，如何用科技創(chuàng)新重新定義功能食品，讓功能食品更具針對(duì)性、個(gè)性化、科技感及分享性？這成為企業(yè)重點(diǎn)研究的方向。
看全球新科技如何賦能功能性食品的研發(fā)、生產(chǎn)和包裝，為功能性食品在未來社交市場(chǎng)競(jìng)爭中提供核心競(jìng)爭力？
《食話實(shí)說》第四期，主辦方食品加工在線邀請(qǐng)到了正大制藥集團(tuán)旗下正大玉膳坊產(chǎn)品總監(jiān)--余輝先生，為廣大網(wǎng)友帶來一場(chǎng)生動(dòng)的在線直播課程。放眼全球，與大家一同探索當(dāng)下功能性食品的感官品質(zhì)新技術(shù)。
講座安排：
【主題】社交時(shí)代下如何打造功能性食品網(wǎng)紅爆款？
【直播時(shí)間】2019年09月19日15:00-16:30
【直播時(shí)長】1.5小時(shí)（50分鐘主題演講，40分鐘互動(dòng)問答）
【形式】視頻直播
【地點(diǎn)】上海
嘉賓簡介：
余輝 老師
【演講人】余輝
正大制藥集團(tuán)旗下正大玉膳坊產(chǎn)品總監(jiān)
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乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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