資訊 > 市場動態(tài) > 懷疑西瓜打了“甜蜜素”？真相來了！
近日，縉云縣五云市場監(jiān)管所接到一起消費者投訴，消費者稱自己在五云街道某超市購買的西瓜表皮上看似有針孔，懷疑是西瓜打了“甜蜜素”，且食用后味道感覺與平時買到的西瓜有所不同，請相關職能部門幫忙處理。
五云市場監(jiān)管所執(zhí)法人員時間通過各方考據(jù)驗證，力求真相。執(zhí)法人員根據(jù)舉報信息時間到該超市現(xiàn)場查驗進貨渠道、購進票據(jù)，發(fā)現(xiàn)上述西瓜產地是寧夏中衛(wèi)，且與某合作社長期合作，證明該超市有固定合法進貨渠道。同時，該所還請業(yè)務科室協(xié)助調查，縉云縣市場監(jiān)管局食品科通過觀察瓜孔大小、形狀，西瓜內部色澤變化，并未發(fā)現(xiàn)有液體注入的跡象。
那么，消費者所購買的這個西瓜形似“針孔”的樣子是如何形成的呢？為進一步查明真相，五云市場監(jiān)管所執(zhí)法人員聯(lián)系到農業(yè)部門負責瓜果監(jiān)管的技術干部，專業(yè)技術人員調查到該西瓜品種為寧夏石頭瓜，通過仔細核查比對后，初步判斷為生長過程中柴根、樹枝或其他尖銳硬物扎入導致西瓜表皮出現(xiàn)小孔，與針眼形狀不一致。
另據(jù)相關資料顯示，農科院專家潘博士指出：西瓜內部組織結構不同于動物或者人體組織結構，要想通過針管注射形式往向一個未成熟的西瓜內部打入液體，難以實現(xiàn)，沒有多余可供注射空間，內部壓力還會往外溢出水分。
綜上所述，從西瓜組織結構、經濟成本和“打針”效果、案例查證等多個因素分析，西瓜“打甜蜜素”幾乎是不可能實現(xiàn)的。其實在網絡上按關鍵字搜索，可以看到“西瓜打針”這樣的食品安全謠言屢次作惡，不僅給瓜農和銷售上帶來不必要的麻煩，也給廣大消費者帶來不必要的恐慌。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現(xiàn)代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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