資訊 > 食品原材料 > 伊利旗下品牌酸奶益消:配方、包裝全面升級(jí)
2019年8月3日伊利旗下酸奶品牌益消,聯(lián)合永輝超市舉辦了品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)。升級(jí)的益消酸奶全面應(yīng)用了伊利歷時(shí)8年,自主研發(fā)的株專屬益生菌“活性乳雙歧桿菌BL-99”。在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)稱:堅(jiān)持餐后一杯連續(xù)飲用14天,改善腸道健康。
益消品牌此次升級(jí)發(fā)布會(huì)中,備受矚目的是其菌種的升級(jí)。伊利集團(tuán)助理總裁云戰(zhàn)友博士在發(fā)布會(huì)上介紹說“伊利公司作為全球知名的健康食品企業(yè),始終關(guān)注著國人健康。人體70%的免疫力來自腸道,國人腸道問題發(fā)生率高達(dá)85%。伊利專門針對(duì)腸道健康,經(jīng)過8年多次試驗(yàn),以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)精選出活性乳雙歧桿菌BL-99。這是伊利株自主研發(fā)的專屬益生菌,它具有良好活性,能活著到達(dá)腸道。研究證明,BL-99具有調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道消化、增強(qiáng)腸道免疫力的三重功效,可以說是更適合國人體質(zhì)的益生菌”
此次益消品牌的升級(jí)除了菌種升級(jí),更是從配方和包裝上都進(jìn)行全新升級(jí)。食品伙伴網(wǎng)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品品數(shù)據(jù)庫為您整理的伊利益消產(chǎn)品升級(jí)前后的產(chǎn)品對(duì)比,一起看一下:
1、伊利 益消 風(fēng)味發(fā)酵乳 原味 瓶裝
1配料表
舊版:
生牛乳、水、白砂糖、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、嗜熱鏈球菌(S菌)、保加利亞乳桿菌(L菌)、乳雙歧桿菌(B菌)、嗜酸乳桿菌(A菌)、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。
每100克含SABL活性乳酸菌1×108CFU
新版:
生牛乳(添加量≥80%)、水、白砂糖、果葡糖漿、濃縮乳清蛋白 粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳雙歧桿菌(BL-99)、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。
每100克含BL-99活性乳雙歧桿菌≥1×108CFU
2營(yíng)養(yǎng)成分表
舊版:
新版:
分析小結(jié)
1.配料“生牛乳”變?yōu)?ldquo;生牛乳(添加量≥80%)“,讓消費(fèi)者直觀的知道生牛乳的添加量。
2.“白砂糖”變?yōu)?ldquo;白砂糖、果葡糖漿”,碳水化合物來源不再是單一的來源于白砂糖,并且加入經(jīng)過處理的、口感細(xì)膩的果葡糖漿,口感更清爽。
3.增加“濃縮乳清蛋白 粉”,即蛋白質(zhì)來源變?yōu)樯H楹蜐饪s乳清蛋白 粉。
4.去除“嗜酸乳桿菌(A菌)”
5.“S·A·B·L活性乳酸菌”變?yōu)?ldquo;BL-99 活性乳雙歧桿菌”,BL-99是伊利自主研發(fā)株專屬益生菌,具有調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道消化、增強(qiáng)腸道免疫力的三重功效。
伊利 益消 風(fēng)味發(fā)酵乳 原味 八連杯裝
1配料表
舊版:
生牛乳、水、白砂糖、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、嗜熱鏈球菌(S菌)、保加利亞乳桿菌(L菌)、乳雙歧桿菌(B菌)、嗜酸乳桿菌(A菌)、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。
新版:
生牛乳(添加量≥80%)、水、白砂糖、果葡糖漿、濃縮乳清蛋白 粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳雙歧桿菌(BL-99)、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。
2營(yíng)養(yǎng)成分表
舊版:
新版:
分析小結(jié)
1.配料“生牛乳”變?yōu)?ldquo;生牛乳(添加量≥80%)“,讓消費(fèi)者直觀的知道生牛乳的添加量。
2.“白砂糖”變?yōu)?ldquo;白砂糖、果葡糖漿”,碳水化合物來源不再是單一的來源于白砂糖,并且加入經(jīng)過處理的、口感細(xì)膩的果葡糖漿,口感更清爽。
3.增加“濃縮乳清蛋白 粉”,即蛋白質(zhì)來源變?yōu)樯H楹蜐饪s乳清蛋白 粉。
4.去除“嗜酸乳桿菌(A菌)”
5.“S·A·B·L活性乳酸菌”變?yōu)?ldquo;BL-99 活性乳雙歧桿菌”,BL-99是伊利自主研發(fā)株專屬益生菌,具有調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道消化、增強(qiáng)腸道免疫力的三重功效。
6.營(yíng)養(yǎng)成分表中脂肪含量降低,由3.5變?yōu)?.1。
7.糖含量降低,由11.5變?yōu)?.5。
作為伊利旗下的酸奶品牌益消也將以更加專業(yè)的方式充分利用全球乳業(yè)資源研究成果,以更適合國人體質(zhì)的新菌種、更健腸助消化的新益消,來守護(hù)更多國人腸道健康。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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